来到后厨，蒋堂笑着打招呼，“沈掌柜，火锅店那么忙，您还有空到这边来。”
沈不易苦笑了一下。
“我也不想来，可听说你们这边生意不好啊，上面着急了。”
小伙计蒋东小脑瓜很聪明，立刻惊讶大的张大了嘴巴，“沈大人，您是说，二楼那几位是，”沈不易点了点头。
“你可要小心伺候着。”
说完，也不再理会蒋东，对蒋堂说道：“我要的鱼，准备好了吗？”
蒋堂指了指案板之上，“三斤多的黑鱼，去了内脏，去了鱼鳞。”
沈不易点点头，眼睛四下扫了一圈，最后把蒋东喊了过来，“现在立刻去火锅店，找一个叫柳雨瑶的，问他要一个炭火锅过来。”
蒋东转身刚走没几步，又折了回来。
“大人，炭火锅来了。”
来了？
沈不易一扭头，看到了白修。
笑着把手里的炭火盆和锅子一放，然后，又从肩头放下两个褡裢。
“白大哥。
你这是？”
沈不易很是惊讶，难道白修未卜先知，知道自己要干什么？
“沈兄弟，我担心皇上一时兴起，再想要吃火锅，干脆，我把家伙什和羊肉都给带来了。”
原来如此，真想不到，白修的这番考虑，倒是给自己省了不少的功夫。
沈不易立刻让蒋堂先把整条鱼放进锅里，加上佐料，开始炖起来。
可是当他拿起铜火锅的时候，忽然改变了主意。
既然这边要做鱼锅，那就要用自己的器具，自己要是全用火锅店那一套东西，万一玄宗皇帝觉得自己早有准备，似乎不太好。
于是乎，在厨房里寻找了很久，终于找了一个让他满意的东西。
这玩意，是一个铁盘，是用来盛炸好的鱼片。
这东西，长一尺有半，宽也有近一尺。
四周还有一个两寸高的边。
这个铁盘，和现在人们吃烤鱼的铁盘，十分的相似，唯一的不同，便是厚了很多，足足有半寸厚。
好在铁的传热性非常好，只要烧起来了，并不是什么大事。
把这铁盘子刷洗干净，然后在最底层铺了一些菜叶，等蒋堂把鱼顿了个八九成熟之后，倒进铁盘子里。
经过一番摆弄之后，这一大盘炭火烤鱼，终于呈现在了玄宗皇帝面前。
沈不易笑着解释道：“皇上，你看，下边有炭火，这鱼，不会冷，而且，在炭火的微炖下，这鱼会越来越香。”
玄宗看着这个菜品，忍不住拍手叫好，妙啊，和火锅有异曲同工之妙。
只不过，这个铁盘子，看起来，似乎笨重了很多。
听完玄宗的话，沈不易的拍马屁模式立刻自然启动，躬身答道：“皇上圣明，前无古人后无来者，一语说中了问题的关键。”
玄宗笑着摆摆手，“行了，沈不易，这些话，以后就不要说了，说正事。”
沈不易嘿嘿一笑。
“皇上，这个铁盘子，乃是厨房里用作盛炸鱼片的器具，被微臣临时拿来一用，明日我便去找铁匠订上十几二十个盘子，专门用来盛这一道炭火烤鱼。”
玄宗却是微微摇头。
“不妥，不妥，炭火烤鱼，这名字，实在没有情趣。”
沈不易知道，皇上这是起了争胜好斗之心，那边王皇后的店，简单明了，就叫肥羊火锅店，皇上的得月楼，一听就这么有诗意，怎么能叫这种白开水的名字。
望着红彤彤的炭火，和已经烧开了，咕噜噜沸腾冒泡的鱼锅，沈不易灵机一动，上前一步说道：“皇上，就叫沸腾鱼，您看如何？”
沸腾鱼。
玄宗听了，略一沉思，笑着点点头。
“恩，不错，这个名字，比起那个炭火烤鱼，要好得多嘛。”
说完，赞许的看着沈不易。