三人沿街走了不远，就见街道拐角处一处铺子。外面挑了杆酒旗，里面好大的棚子。棚子下面食客众多，几乎挤满。许多个小厮，在人群穿梭。
指着酒铺，关申道：“不用问了，必是哪里。走，我们去尝一尝。”
三人到了酒铺，就见门旁边立了个木牌，上面写了十几道菜。关申看了一会，怎么也认不全。不过大致知道，这里卖的是面，还有下酒菜。
关申道：“自从到了汝州，知州很是弄了几道菜出来，百姓甚是喜欢。其中的一样是面，有各种花色，诸多吃法。我看这里卖的也是面，不知道什么花样。”
刘野道：“看这里写的，卖的是刀削面。不知道怎么个削法。”
“那是个‘削’字么？我只觉面熟，可惜不认得。”关申重又看了一遍，摇了摇头。
进了铺子，三人找个位子坐了，等着小厮过来好点菜。谁知等了许久，小厮在身边来回几趟，就是不来招呼。关申等得心焦，一把拉住过来的小厮，道：“你们如何不来招呼我们？”
小厮忙道：“客官，我们只是送面，并不招呼客人。你们第一次来？到那边买面，交了钱会领一个牌子。把牌子放在桌上，我们自会送面来。若是要吃些酒菜，自去另一边去买。”
关申听了，看那边柜台。一张桌子前面，排了好几个客人。另一边则有一排大盆，盆里都是各种熟食。熟食旁边，则是一个巨大的酒缸。
放过了小厮，关申道：“新开的铺子，怎么都这么多规矩！”
说完，带了三人到了点面的桌子前。等了一会，前面的人买罢了，关申到了桌子前。问道：“你们这里有什么样的面？什么价钱？”
桌子后的人抬头看了一眼关申。道：“这里只有刀削面。分羊肉、猪肉，还有鸡蛋。羊肉、猪肉的都是十文，鸡蛋的八文。若是要用酒菜，到那一边买去。”
关申道：“哪个要吃鸡蛋！给我们来三碗羊肉的，都要盛得满了！”
桌子后的人道：“客官放心，我们这里的面都是足量。这里交钱，领牌子去。”
关申道：“没有吃饭，便就先交钱。你的面不好，那又如何？”
那人有些不耐烦：“我们都是这般规矩。你若是不放心，尽管不吃好了。”
关申要发作，见这店里十几个小厮，自己打不过，只好强压下怒气。掏出三十文钱，领了三个牌子在手里。带着三人，到了旁边卖酒菜处。
见这里卖的菜，有大块的猪肉，煮得分外肥美，放在大盆里。旁边是大块的带骨羊肉。再有卤好的豆腐、羊蹄、猪肝、猪肠等，还有一大盆茶叶蛋。
问了价钱。猪肉和羊肉都是三十文一份，豆腐、羊蹄等便宜，十文一份。茶叶蛋最便宜，只要三文一个。再一边还有凉菜，无非是藕、黄瓜等，也是十文一份。
听了价钱，关申道：“直娘贼，你们这里的菜价钱好贵！”
后边的小厮道：“客官，这是大块的肉，如何算贵？现在外面肉价，一斤要一百余文。一斤才能够做几块？我们这里是官府的生意，最是物美价廉。”
关申想了想，要了三大块羊肉。又要了两份凉菜，一份卤豆腐，还有一份藕。那边一壶酒也要十文钱，先要了一壶。
此时不管是猪肉还是羊肉，下水吃的人不多。而且做法简单，味道着实不敢恭维。价钱不高，百姓也没有吃的习惯。不过这里的下水，都是用心卤出来的，只是食客还不习惯而已。
端着回到桌子上，关申摸摸怀里道：“直娘贼，吃这一餐，我袋里便空空如也！现在军中成了这个样子，如何过得下去？”
说完，倒了一碗酒喝了。
刘野也倒了酒。看着关申，小心问道：“队正欲要如何？”
关申道：“且饮酒。等喝完了，我们再计较。”