次日,瑛子一早就起来了。
天都还没亮,她就做好了早饭,宋婶子和宋叔起来时,她正好把早饭端出来。
“瑛子你咋又起这么早?”宋婶子瞧着心疼,“咱家没什么大活,猪都没还抓呢,你起来干啥?”
猪是喂在宋明他们家的,他们要过去才杀猪。
瑛子笑着说了句睡不着。
“又想宋晗了?”宋婶子一听就知道咋回事,轻叹一声道:“你也别担心,不过那小子也是,也不知道写封信回来。”
“人才走了两日,还没到潍城,些什么信?”宋叔走过来说道,他没听到宋婶子前面说的话,只以为她是在责怪宋晗不知道写信,便说:“等到了潍城人就回来信了。”
瑛子点点头,心里的确是想宋晗了,尤其是这天越来越冷,之前有宋晗在还好,有个暖床的。
现在宋晗不在了,这被窝里是真的冷,他们房间里没有打炕,睡的就是木床,昨晚上她又起来多盖了一床被子才勉强睡着。
看来今晚还是得早点睡,弄个汤婆子放在床上最好了。
一边想着,瑛子一边吃了早饭,收拾好后,一家人就来到了宋明家。
他们过来时院子里还没多少人,今天杀猪的人家挺多的,宋明他们也只是跟大家说了一声,打了个招呼,人来不来还是得看情况。
村里杀猪都会叫上村里的所有人,不是来帮忙,就是去吃个热闹饭。
但要真的说起来也没啥好吃的,毕竟每年都一样,唯一不一样的,就是有肉了。
大家喜欢吃肉啊!每次都想着这时候能多吃一点肉!
还有就是,要装腊肠,装腊肠的肉腌过后用来烤是最好吃的了!
瑛子今年打算在腊肠腊肉里面都放上辣椒,可能味道会更加不一样!
不过辣椒要先舂成那种辣椒面,非常细的辣椒面,这样腌肉才更加入味。
把腌肉用的草果,花椒胡椒和八角都准备好,舂成细末,跟辣椒盐巴拌在一起,尤其是盐,为了让肉保持的时间更长,多放点盐是最好的选择!
这些准备好后,他们也开始杀猪了。
瑛子没过去看,只是在一旁算着中午的时候要做多少菜才够吃。
他们昨儿带回来的还有不少卤肉小酥肉啥的,今天可以正好煮了吃。
早上吃的肯定就是大锅菜了,把所有菜都煮在锅里,包括肉,而后舀出来放在盆里,一桌摆上一个盆,吃完就差不多了。
瑛子弄好了这些,那边的三头猪也杀好了。
他们是四家人,瑛子家和钱小雪家分一头猪,剩下的宋明宋威家一人一头。
他们都有亲戚要走,瑛子家倒是没什么亲戚,唯一的亲戚现在关系也只是稍稍缓和。
想起这个,瑛子往外面看了眼,发现赵大宝也在帮大家杀猪。
见状,她轻轻叹了口气。
要是当初赵大宝早就这样了,哪里还会有后面的这些事儿?
不过现在也挺好,她上次回去看过,爹娘都不再像以前那样,看着她也是客客气气的,尤其是赵大宝,在家里说话简直就是一言堂。
瑛子还是第一次看到她娘如此温顺的时候。
别过头,她也不去想这些了,只希望赵大宝以后能好好的吧。
三头猪是用了不少时间,不过李屠户在,三两下就弄好了,剩下的就是分肉而已。
不过李屠户也很忙,在这里杀完了猪还得去另外几家,人都等着呢。
“李叔这个你带上!”瑛子拎了好几斤卤肉和小酥肉出去,还有一些糕点,“这些都是给你和婶子的,感谢您今天过来帮忙!”
李屠户也没客气,现在瑛子是他的大客户,每天都能卖出去一两百斤猪肉,他现在自家都养起了猪,专门供给瑛子他们的。
“肉我收下了,客气的话就不说了,瑛子你们忙着啊,我先走