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0278章【经典鲁菜夺魁】(1 / 4)

当天下午六进三的比赛,评委出的题目是做一道海鲜汤,其他参赛厨师基本都是各种鱼汤,海参汤之类的。

郝平安创意地做了一道螃蟹疙瘩汤,有种海鲜粥的味道,但是合起来又比海鲜粥润滑一些,而且面疙瘩吃起来筋筋的,跟面汤很搭配。

再次征服了评委们的胃,成为了顺利进入最后的三强争夺环节。

比赛完之后,郝平安回到酒店,想起《射雕英雄传》的电视剧即将四月初首播,还有一个周的时间,也是时候把音乐给到剧组了。

当下,郝平安打开电脑,将从系统定制的《铁血丹心》等歌曲和背景音乐,一股脑打包发给胡大生,让胡学长去安排吧。

不到十分钟,胡大生的电话就打了过来。

“学弟啊,这首歌,也太……贴切了吧?简直就是专门为《射雕英雄传》写的啊!”

如果是没有演唱《因为爱情》和《十年》之前的胡大生,也许还没这么激动。

男声部分的高亢与大气,大风音乐除了自己,也没有谁可以驾驭!

想到这里,现在胡大生的声音都有些颤抖了。

“本来就是啊。”郝平安笑笑,说道,“学长,你这两天带上黄芝雅一起对一对歌,我这明天比赛结束了,回去就开始录歌。”

“好叻,学弟加油!”胡大生得到了郝平安确切的肯定,顿时心花怒放。

看到没,这就是郝学弟,有什么好事首先想到的就是我胡大生!

第二天,郝平安带着黎叔,再次回到了食神大赛的比赛场地。

在昨天的直播中,郝平安做了油炸花生米和螃蟹疙瘩汤,直接引起了粉丝的关注,今天都比赛现场,涌来了许多泉城当地的粉丝团,鹅厂视频的直播间,等着看直播的人数更是上升了好几倍。

节目组负责监控收视数据的工作人员直接乐开了花。

时间还是上午九点半。

鲁省电视台食神大赛最终决赛,正式拉开帷幕!

主持人简单串场后,主评委郭林玉发言了。

“我曾经看过不少大饭店的后厨,他们洗菜切菜都已经成了流水线作业,而且还使用机器代替人力。”

“食材从进厨房到走上餐桌的过程中,除了炒菜这个必须使用人工的环节之外,其他步骤能用机械就用机械。比如洗菜和切菜,比如肉类的初加工。”

“跟小饭店所有步骤都要亲力亲为,有很大的区别。他们大饭店的师傅炒菜,也完全就是程式化操作,烧油、爆料、翻炒、调味、勾芡、装盘……做出来的菜品,不管颜色搭配还是味道,也都非常雷同。”

“我就总觉得,这样做出来的菜,没有烟火味儿。用网上流行的话叫,这种菜都没有灵魂。哪怕一道家常菜呢,也没有任何家常的味道。”

“所以,这才是我们鲁省电视台这次组织举办食神大赛的目的,大力提倡家的味道,让每一道菜都有烟火气,都能接近家的味道,让顾客到我们的饭店吃饭,有一种在家吃饭的感觉!”

郝平安听得连连点头。

小酒馆就是主做家常菜,甚至所谓的地方特色菜品,都还是郝平安为参加食神大赛练手搞出来的。

评委席,郭林玉继续说道:“我们这次比赛呢,又是在鲁省,所以今天这最后一场比赛,我们给出一道半开方式的题目:做一道拿手的鲁菜。”

鲁菜?

郝平安有点懵。

凭良心说,鲁菜好不好吃?

好吃。

但这些年来,鲁菜在市场中的声音越来越小,逐渐式微。

这是不争的事实。

许多打着新派鲁菜,改良鲁菜招牌的饭店,统统在坚持几年后改弦更张,要么换别的菜系,要么走回老路子。

所以,节目组提出做一道鲁菜的时候,完全是出乎了郝平安的意料。

他之前的准备,可都

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