不得不说，聚福楼的办事效率还是有的。
主要也是，酒楼里人很多，但真正点餐的不多，店里的工人基本都闲着呢。三十几个伙计后厨的人，一番进进出出，老板要的所有东西就都准备好了。
两个移动锅灶，三个桌子拼起来当作案。食材摆上，调料摆上，砧板刀具也都摆上。
苏染染将袖子撸起来到手肘，第一个是拎起刀试试轻重和锋利程度。不错，是好刀，聚福楼没有在这上面动手脚。
聚福楼一个是不敢搞小手段，怕被周围人挑出毛病，说自己是怕输不起。另一个也是不屑。他们打心里就没看得起苏染染，根本就不觉得她一个小姑娘能有什么本事。
或许，会做菜，但大师级别的水准，她是绝对不可能拥有的。
事情发展到这一步，周围人的热情全都被调动起来了。之前正吃饭的三桌客人不吃了，后来点了餐的人也不管上不上菜了。自动自发的围成一大圈，看起了热闹。
苏染染检查完每一样食材后，满意点头：“华老板光明磊落，给出的食材全都是好的。现在，我这个小丫头就在各位厨师大家面前班门弄斧了。“
华泽成故作大度的一摆手：“苏爷，我这边该做的都做了，现在，开始你的表演吧。”
苏染染笑着走向食材，第一步是拿起一只清理好的白条鸡。她将鸡腿肉和鸡胸肉拆下来，鸡骨架放到一边的老汤里继续煲起来。
苏染染自己将鸡腿肉改刀，将鸡胸脯肉人给陆中贤：“陆中，将这块鸡胸肉剁成肉蓉。”
陆中贤点头，不问为什么，也完全不觉得他一个九千岁在这人前剁肉有什么不妥。袖子一撸，鸡肉一铺，菜刀一拿，“咚咚咚”的就剁起来。
围观的人出乎意料的被陆中贤剁肉的模样给帅了一脸。
人已经长得世出无二、郎艳独绝了，偏偏还耍的一手好刀。就看那一手一把菜刀，上下翻飞，速度快的就好像急速转动的风扇叶片一样。
大家只觉得一阵眼花缭乱，还没看够呢，两块鸡胸肉就被剁成了肉蓉，菜刀一抹，让砧板上一立，完活。
陆中贤秀一把的时候，苏染染已经将鸡腿肉用料酒、胡椒粉的腌渍起来了。
第二个大动作，苏染染拿起一条还活着的鳜鱼三下五除二的清理好。然后一手将鱼按在砧板上，一手拎起菜刀，一通操作猛如虎，改刀完成。
“欧阳，起锅烧油。”苏染染吩咐一声。
欧阳牧刚才看到陆中贤秀了一把刀工，早就心痒难耐，也想表现一番了。如今苏染染终于给自己安排活了，高兴的将啰嗦的红袍长袖子扎起来，袍子聊起来也塞裤腰里。
蹬蹬腿脚，热身结束，然后在众人期待中蹲身，往灶坑里加柴火，然后拿出火链子去点火。
点一下，没找，点一下，又没着。好容易点着了，赶紧凑上脸出吹吹，结果一股子黑烟窜出来，直接打在欧阳牧的脸上。熏的欧阳牧比女人还白净的漂亮小脸瞬间成了包公一样，张嘴，还吐出一口烟气。
众人“哄”的一声大笑起来，直给鳜鱼拍生粉的苏染染是又好笑又好气。这就是传说中的猪队友吧。想给他个机会秀一把，结果他秀了一把大的。
陆中贤一脚给欧阳踢开，蹲身拉起风箱，一下、两下、三四下，风箱呼呼的动起来，火舌也慢慢的着起来。没有一点黑烟，全是红红的火苗子。
苏染染往锅里倒油，用手到油面上试验一下，五成热，下之前泡了一下水，又控去水分的花生小火慢炸。花生炸成八分熟，就捞出放一边自熟。
凑着油锅，将之前腌渍好的鸡腿肉炸一下，炸到表皮金黄捞出。然后等油温下降到五成热下鳜鱼炸定型。捞出来，等一会儿，九成热，下油锅复炸酥脆。
炸好之后，鳜鱼摆盘做好造型。油锅撤走，开始上炒锅。
陆中灶下烧火，苏染染拎