第二天，陈琛一起来便拉着莫默，讲解起自己开办奶茶厂的想法。莫默听后，也觉得操作性很强。但是……但是陈琛跟莫默两人没钱啊！而且也没有开奶茶厂最重要的产品——奶茶冲剂！没钱、没技术，开办奶茶厂不过是一种幻想罢了！……陈琛被没钱、没技术打击的够呛，只好退一步，先把实验了好久的珍珠奶茶做出来。珍珠奶茶，珍珠是关键！早在开奶茶店之前，陈琛就实验过做奶茶里的珍珠，可惜全都以失败而告终！俗话说：失败是成功她妈！陈琛也不是一点收获都没有，最起码排除掉了许多用不上的原料、配料，留下的原料配料，已经无限接近成功！陈琛来到厨房，把筛选出来得原料配料摆放开来：面粉、淀粉、白糖、红糖、黑糖……原料依旧有很多，仍旧需要陈琛一一配适。陈琛在面粉里分别加入淀粉、白糖、红糖、黑糖等配料，然后搓成大小不一的颗粒，放到蒸锅里，一部分蒸熟一部分放在下边煮熟。一锅做好之后，陈琛仔细看着自己的成品，虽然看起来和前世珍珠奶茶里的珍珠差不多，但陈琛做出来的珍珠，一个个黏在一起，看起很倒胃口。陈琛把热腾的珍珠又放在清水中冲洗，让粘在一起的珍珠，尽量的一颗颗干净明亮……最后陈琛又把自己做的珍珠分别放在奶茶里，一杯珍珠奶茶，就算完成了。可惜的是，陈琛做出来的珍珠放入奶茶后，再次一颗颗的粘在一起，看起来一坨一坨的，咀嚼起来也不q弹，更像是面粉丸子。大概是面粉放多了……陈琛找到问题后，把面粉减少，将淀粉增加。白糖做出来的珍珠是白色的，视觉效果不佳，先排除掉。陈琛用淀粉、少量面粉加适量红糖、黑糖再次做出一锅珍珠。这次做出的珍珠比上一次好多了，看起来也晶莹剔透了不少，可惜的是，所有的珍珠依然粘在一起……陈琛尝了一口，比上一次的要强不少，但依旧需要继续改进。……就在陈琛在家中做珍珠奶茶里的珍珠时候，绿柳街出现了第二家奶茶店——雅美奶茶。新开的雅美奶茶店，离陈记奶茶的一家店面不远，但一开始并未引起陈记奶茶店店员们的注意。晚上，莫默照例核对销售数据，发现绿柳街的三家奶茶店面，营业额全都出现不同程度的下降，其中有一家店面的营业额甚至下降了有三分之一。