味交织在一起,愈发衬托出牛窝骨本身的咸鲜。
「刀子好手段啊。」
秦淮放下筷子,拿起一旁的茶盏,用清水漱了漱口后,才看向一旁的白椰壳。
伸手捧起桌上的【椰盅海皇】,拿小勺拨了一下里面云雾缭绕的奶白泽国,云雾中的星鲈丶潜虾丶骨柔和雪柱都在星光照耀下若隐若现。
来自【文香椰】的汁水和纤维凝成了水泽,遍布其中的云雾则是由鲜奶丶芡汁丶洋葱细丝交织而成的条带。
【竹潜虾】的鲜红虾肉团在一起与甘笋相融变成了煌煌大日,片成无数薄片的【珂雪柱】沉底成湖,【七星鲈】散成的万千鱼群在晨曦和云雾中空游,其外更是裹了一层【滑骨柔】熬出的透明胶质,流光溢彩,活灵活现。
秦淮鼻翼微微翕动,嗅了嗅这云梦泽国散发出的清甜香气,白瓷汤匙探入缭绕云雾,舀了一勺送进口中。
云梦泽底的珂雪柱片片鲜嫩,口感乾净透亮,没有一点咸腥泥沙,细腻弹滑的鱿鱼丝无声的沁入舌尖味蕾,以文香椰为主导的椰奶汤汁更是诠释了云梦泽的丰饶包容.最后咬下鲜红鲜肉与脆甜甘笋糅合成的日轮,轻轻咀嚼,一股完全不同于蔗糖丶果糖等甜味的「甘」在口腔内爆发,瞬息间便散入四肢百骸,涌上眉心泥丸。
【你食用了椰盅海皇,你的传承开明兽之躯当前觉醒度为18%!】
加了4%觉醒度麽
秦淮咧嘴笑笑,一口气将剩下的海味鲜汤喝得乾乾净净。
「气蒸云梦泽,波撼岳阳城,老丁这雄心不小啊~」
品尝完色香味形后,秦淮自然也明白了这道【椰盅海皇】里所蕴含的厨师心意。
与一心一意想把平凡美味做到极致的查小刀不同,丁汝这道菜用的材料更复杂,花的心思自然也更多些。
「想当厨界皇帝吗?那你可得跟旁边那位未来食神好好较量一番才行呐~」
秦淮看着正在探讨菜品优劣的查丶丁二人,扔下汤匙椰盅,拿起筷子去搛还剩几块的牛窝骨。
身为胶莱人,他自然更喜欢这道可以算作北食代表的鲁菜红扒。
又过了约莫盏茶的功夫,主席台上的三人再度切断了五感传输,逐一开口。
「一道化繁为简,技艺独特,只为孔骨正味;一道化简为繁,用料丰富,力诠百般须陀。依我看,二者都可过关。」
依旧是甄弦率先开口,代表光禄寺和朝廷,对两道菜做出了最中肯的评价。
「甄少卿说的在理,只是这道牛窝骨口味虽正,但口感终究单调了些,若这位查小厨有意,可于赛后稍待。」
孔宗宴毫不掩饰他对鲁菜技法的兴趣,当即对内场的查小刀报以一个和善的微笑。
「这道海味鲜汤中烙印的意蕴虽气势雄浑,但却与其真味底色相冲,有些可惜。丁施主日后若有意,可去寻些有关心念斋的典籍,若仔细研读,相信很快便能晋入麟厨。」
北海神尼单手诵了声佛号,也给出了她的评价和建议。
瞧见三位评委难得多说两句,查小刀和丁汝也知道这些都是鞭辟入里的难得提点,忙拱手弯腰,向主席台行了一礼。
「谢大儒(神尼)提点!」
而在三十六人评委团中,除去个别几位口味刁钻,性格古怪的老饕给了不予通过的评价外,大多数评委还是按照五味拿捏的考量,认可了【红扒牛窝骨】和【椰盅海皇】这两道菜。
星力香柱快要燃尽,秦淮看着内场中寥寥无几丶只有三名的馀下厨师,目光不自觉的聚集到了那还未完赛离开的愁苦中年身上。
【耶律药师奴】:对方拥有反制类技能,你的惊鸿一瞥无法查看具体细节。
他的灶台上,正架着一口大锅,锅盖严丝合缝的贴靠在锅沿上,除了偶尔冒出的白气外,场中数万观众看不到半点异象。
「要麽煨,要麽蒸,一个