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第645章 我也可以做到上千亿(2 / 2)

一个人的问题。

好不容易都回答完了,路尧这才把他的想法和众人

说。

他要打造的,是能够与肯得鸡卖当劳相抗衡的品牌。

这个品牌,不仅要有高效的出餐速度,而且还要能快速发展,在最短的时间内复制,而且要保持菜品的水准。

提出这个要求后,刘洋却面带难色。

他皱着眉头说道:“路先生,您可能不太了解做菜,华国的菜系繁多,工序复杂,光是配菜就五花八门,想要做到最短的时间内复制,还要有水准,这几乎不可能实现。”

“别的不说,光是我们6个人,所擅长的菜品和菜系都不一样,而且蒸煮翻炒等技术,对火候的把握也很难培训,需要时间和经验来磨砺。”

路尧道:“有没有一种可能,我们将这些东西统一化和标准化?”

任何东西,想要快速复制,就必须统一化和标准化,只有这样,才能实现。

他的脑中灵光一闪,想起了刘洋蒸菜。

虽然和面前的刘洋齐名,但不是同一个人。

刘阳蒸菜就是通过蒸这个动作,将菜系进行统一化和标准化,也使得快速出餐成为了可能。

他说道:“如果我们不需要别的技巧,只用蒸菜呢?”

路尧的提点,仿佛打开了刘洋的大门。

他也听过刘

洋蒸菜的大名。

“你是说……”

刘洋的思路顿时喷如泉涌。

如果仅仅只是采用蒸一个手法,那么他们可以采用蒸气设备,对各个菜品和配菜实现统一标准化的管理,更重要的是,他们可以在人手方面,得到最充分的应用!

就算是个傻瓜,他只需要在规定的时间打开蒸柜的门,就能直接出餐!

这简直就是颠覆式的东西!

刘洋蒸菜现在还不出名,主要是各个门面都是自主经营,没有统一的联合起来,也没有面向全国推广,只属于区域特色的食物。

但若是采用蒸柜,同时面向全国呢?

刘洋知道,路先生肯定有这个实力。

他的格局瞬间打开。

只要做好一家店,他刘洋就能做10家店,100家店,1000家店,只要不断复制下去,就能够达到百亿甚至上千亿的规模。

这样的事,是完全可以实现的。

人还是同样的人,资源不同,方向变了,他的空间和发展也变得完全不同。

刘洋终于明白,原来这才是生意。

这才是赚钱!

很多时候不是人没有能力,而是缺乏方向和足够的资金。

“路先生,我懂了,原来饭店还可以这么做!”

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