第八十七章 白明珠演说林府
阿春婆心脏病突发亡故，邻居们都很是遗憾：“真可惜，八十九岁，差五个月就是九十岁生日。”
她家里人则是看得比较开：“这个寿命，也是高寿了，这几年身体不好，很艰难的。”
阿春婆是多年的邻居，她的离世对梅思的震动也比较大，直到半个月后，九月二十六号礼拜天，梅思与东妹谈起来，仍是感到唏嘘：“阿春婆一直说要活一百岁，现在这屋子里腾出一个人的位置，另外也省了整天担忧。”
东妹顺口答应：“是啊，这样大的年纪，难免这里病那里痛，很让人劳累的，自己也难过，我们到老了，也不知会怎么样。啊幺姐，这个是太太给你的，你那毯子旧了，再过一阵天就冷了，换个新毛毯，本是大小姐给太太的，太太用不到，就要我拿来给你。”
梅思笑道：“回去替我谢谢太太。”
把毛毯放在床上，转头四处一望，从柜子上取下一个大大的玻璃瓶：“这里一瓶秃黄油，拿回去大家吃吧，拌面拌饭，与牛肉酱不是一个味道。”
东妹接过瓶子，望着里面哈哈地乐：“幺姐你还会做这个！这可是绝了，小半年不愁没蟹吃，太太肯定留着过冬的。”
梅思抿着嘴笑：“还是从前凤香说起，我记下来，如今终于有机会做。”
“秃黄油”是苏州话，苏州与上海距离不很远，所以苏凤香也晓得这种做法，与一般的蟹黄酱不一样，半丝蟹肉都没有的，独取蟹膏和蟹黄，最纯粹的精华。
苏凤香当年在上海，每年固定要为主人家做几大瓶，之后来香港，石硖尾小屋膝盖碰膝盖谈天，回顾起来依然恋恋，讲述烹制的方法，“合着猪肥膘和黄酒慢慢地熬，最后加猪油和胡椒粉，就是油汪汪金灿灿的秃黄油，舀一勺对着日光来看，半透明，反着光，好像琥珀”，如泣如诉，情怀无限。
梅思听她说完，也是深情渴慕：“从前竟不知道有这样的吃法，只是听着就感觉特别鲜美，当年在桂林，不怎样吃螃蟹，漓江的虾是好的，只可惜螃蟹个头小，不过棋子般大，吃着白费牙。”
抗战时那一场饭局，当时只觉得腻歪，十几年过去，感觉便暧昧起来，旧人已非昔日风光，那种压迫感便减轻了，再记起便是当时的席面。
遗憾着漓江螃蟹小，忽然间梅思灵机一动：“真是个好主意，倘若我们也熬那样一大瓶，每次回来得晚了，又或者起床迟了，便煮一锅面，加一勺秃黄油，便是一餐饭，省事得很，比葱油面别是一番滋味。”
苏凤香哈哈便笑：“你真是大小姐说话，螃蟹不便宜哦，我们小户人家，中秋吃一次蟹，可是个大事呢，全家快活，哪能好像吃葱油面一样，天天吃秃黄油拌面？”
梅思这才醒悟自己是想当然了：“唉，我还想着用秃黄油来炒饭，与蛋炒饭不同的，又或者直接拌饭来吃，连开火都省了。”
苏凤香笑道：“秃黄油捞饭哦，你怎么不想着鱼翅捞饭？”
一番话说得梅思很是惭愧，延安的一番锤炼，终究没能完全洗去自己身上有闲阶级的痕迹，依然是个闺秀小姐，仰慕螃蟹的盛名，本能地便以为秃黄油这种东西，是可以如同桂林的豆腐乳一般，日常储备，方便下饭，哪里顾得到价格不菲？
秃黄油难以如同葱油辣椒酱一样，常备一大瓶在柜门里，随用随取，亏了自己还以为这样的日子很是简素，方才说出来的时候，瞬间有一种自得，以为实在是聪明，能想到这样的好主意，又快捷又美味，如此高明的点子，偏偏是从自己脑子里迸出来，怎么其她人都想不到的？
与东妹又聊了一阵，时间将近中午，梅思留东妹：“就在这里吃午饭。”
东妹笑着说：“我要回去呢，太太老爷等我开饭，太太嘱咐了，要你中秋一定过去呢，大家团圆。”
梅思笑道：“我记得了。