，烧开再加入鱼蓉调味后用马蹄粉勾芡。
汤底奶白的七彩拆鱼羹出锅了，这道菜是宝华楼的招牌之一。
因为耗费人工，每天除了几位老食客，每天午市和晚市各十份而已。现在胜华楼敞开供应，而且不用等上那么长的时间。胜华楼的人还一直跟食客强调，这道菜用料普通，根本不用这么贵，宝华楼每天限量，就是为了维持高价。
大部分人没那么识货，再说宝华楼每天十份本来就供不应求，食客纷纷到胜华楼吃这一口。
岳宝华又炒了几道菜，手里的活差不多了，他上楼去，要谢谢乔老板的谅解，也谢谢他刚才维护自己。
“乔老板，吃得怎么样？”
“这还用问吗？”乔启明放下勺子，“我刚刚还在跟君贤说，当年我出海逃过一劫，上岸之后，惊魂未定，怕他奶奶看出异样，路过你的铺子，见灯还亮着，你炒了两个菜，上了一份鱼饭，一条蒸老鼠斑，我定了定心，吃了个饱，才回了家去，才瞒过他奶奶。”
那是五十年代初期，朝鲜战争爆发，海外对国内封锁，国内紧急需要的物资从港城和澳门进去，正规途径自然进不去，只能靠其他途径。乔启明帮着运输紧缺物资进国内，不仅仅是港英当局严打，公海上还有海盗，乔启明时常亲自押运，遇到的风险可想而知。岳宝华是看着乔启明在那段时间，一头茂盛的头发秃成如今这个样子。
岳宝华感慨：“那时真的辛苦又凶险，乔老板实在不容易。”
“哦，对了！宝华，我要去北京一趟，这大半个月不来你这里吃饭了。”乔启明说道。
听见“北京”两个字，岳宝华心里一动，他问：“乔老板要去北京？”
“当年国内被封锁，爷爷为国内运送物资，现在国内开放了，内地的领导邀请爷爷去北京。”乔君贤说。
听到这话，一直不给别人添麻烦的岳宝华激动地说：“乔老板，您能不能帮帮我？”
乔启明皱眉：“宝华，二十多年的交情了，有什么你直说。”
“我想去西北把志荣的骨灰接回粤城安葬，把志荣的女儿带到香港来，但是去西北手续不好办。能不能帮忙问问？”岳宝华声音颤抖，“我就这么一点血脉了。”
“别急，我给你想办法。”乔启明应下。
“乔老板，谢谢！”
“说什么话呢？将心比心，我也是一开国门就回了上海，我哥他……”乔老板重重地叹了口气，“我一定尽力。”
送走了乔家爷孙，岳宝华继续回到厨房。
午市结束，师徒几个坐在一起吃饭，三徒弟时不时地看岳宝华，岳宝华浑然未觉地吃着饭。
吃过饭，岳宝华往楼上办公室去，走在楼梯上，他身后三徒弟叫住了他：“师傅，我能跟你谈谈吗？”
岳宝华转头：“好。”
岳宝华进办公室，在大班椅上坐下。
三徒弟坐在他对过：“师傅，我年过三十了，想出去闯闯。”
岳宝华盯着他看，似乎要从他脸上找到什么答案，三徒弟被他看得额头冒汗。
三徒弟突然发现自己跟师傅说话，需要鼓起勇气，但是为了自己的前程，他还是说了：“您以前一直跟我们说，如果想自己出去，您也支持吗？”
“没错。”岳宝华看着他，“只要你自己想清楚了就好。”
“想清楚了。我都三十了，也成家了，该立业了。”三徒弟再次确认。
“好！”岳宝华点头答应。
楼家富说：“我想早点走，您看？”
岳宝华轻叹了一声：“这么急？也行吧！晚市你就不要做了，去跟兄弟们道个别，等花姐盘了账，我让她把工钱结清。”
楼家富压根就没想到师傅这么容易就放他走，师傅年纪大了，除了老客，基本不动手，他们五个徒弟才是做菜的主力，除了早就离开的大师兄，他们五