么一些不值钱的萝卜干。
江盼籽不想多说什么，把萝卜干放在地上就要走。
“你这赔钱货跑什么？过来帮忙带一下宝山，我要出去一趟。”
潜台词就是她要出去唠嗑，想让江盼籽帮忙带孩子，江盼籽又不是以前那个听话的人。
她转身就跑了，气的廖婆子在院子里破口大骂，不过还是乖乖的拿起了萝卜干往厨房走去。
江盼籽是彻彻底底不愿意和江家有什么关系，她都恨不得现在就脱离江家这个姓。
好心好意把吃的拿给她，倒是开始嫌弃自己给的东西不行！这不是埋汰人吗？
所以陈贵兰下次在说拿什么给廖婆子，她第一个不愿意，要去就她自己去。
等萝卜干晒好了，就得开始晒算错，酸菜就没有那么难，酸菜并不是特意指什么菜，只要带叶子的菜都可以做酸菜。
陈贵兰用的是大白菜，家里种的大白菜都吃不完，赶紧趁着天气好，全部做成酸菜。
因为酸菜的做法比做萝卜干要轻松许多，大白菜的数量也没有萝卜多，所以陈贵兰就没有让王奶奶来帮忙，就她们母女俩在院子里忙活起来。
菜的种类倒是无所谓，只要带叶子的就行，带叶子的统一叫作青菜，江盼籽家用的是大白菜，挑选比较新鲜比较干净的大白菜，那些皮相不好的或者已经烂了的就挑出来。
烧一大锅开水，把大白菜放进开水中烫5秒左右，烫到微微变色就可以，不要烫太久，不要烫太软，烫好后捞出放凉，烫菜的水也不要扔，也放凉备用。
提前准备一个坛子，清洗干净晾干水分，要做保证坛子干净卫生，没有生水、生油以及不干净的东西。
接触到的东西都要保证这一，。接着再把烫好放凉的菜放入坛子里，倒入放凉的烫菜水，水要没过大白菜，大白菜上压一个干净卫生的重物，防止菜飘起来。
菜要完全淹没在水中，这样不容易坏。
坛口扣上碗，碗边加上水，起到密封左右，放在阴凉通风处，让其自然发酵即可。
大概第三天就变黄变酸了，想要更酸可以延长时间，其实做酸菜就是这么简单。
吃的时候用干净无水无油的筷子夹出来，再清洗干净，切好后炒肉末包饺子都可以。
还有一个更简单无水腌酸菜做法，就是把菜洗净晾干水分再切碎，少加一点盐，密封腌制即可。
盐加少了是酸菜，盐加多了就是咸菜，最常见的就是酸豆角末，就是这样做的。
把准备好的大白菜全部都腌了起来，过冬的储备粮食就完成了一大半。
红薯和土豆是容易保存的菜，打算这两天全部放进地窖里面。