点都不沾，这是经验之谈。
蒸锅底下加上冷水，与包子一起中大火蒸，水沸后再蒸10来分钟就可以了。
有些人在做皮胚上，就是不敢多揉，担心发不起来，其实不用担心的，而且是应该揉压的。
没发现外面买的包子，组织很致密，很细致，像棉花吗?
但自己做的包子里面总是很粗大，里面的洞洞很大，像海绵，其实区别就在于有没有经过碾压了。
现代师傅的做法是把揉好的面团放在压面机上反复碾压2~3次，然后再分成细面胚的，这样做出来的包子面皮就很好。
可是现在没有压面机，陈母的做法是把发好的面，用擀面杖擀薄擀成一张长方形，然后卷起来。
松弛10分钟左右，再分成小份，再包，目的是压出多余的空气，也可以把大面团分成小剂子后，把小剂子反复擀卷几次(像做酥皮那样)，然后再包，就成功了。
江盼籽领着小表妹两个人就粘在了厨房一般，等着菜包子出来，引得陈贵兰发笑。
“不是才刚刚吃过午饭，又饿了吗？”
“饭是饭，菜包子是菜包子，这可是外婆的手艺，能一样吗？”
略带傲娇的撒娇，小表妹也跟着点头：“就是就是，菜包子又不是饭。”
左等右等，第一笼菜包子终于出锅了，大白菜陈伟平提前拿猪油炒过，里面还加了点粉条。
猪油粉条白菜，这个组合听着都香，猪油都渗透包子皮，晶莹透亮的，顾不上新鲜出炉的热气，冒着差一点被烫到的风险，江盼籽拿了一个放进嘴里，差一点烫到舌头。
蓬松柔软，香味四溢的粉条白菜包子，吃起来酱香浓郁，非常入味，不像肉包子，吃几个或许会腻，菜包子里面有青菜的缘故，吃起来清淡可口。
江盼籽领着小表妹两个人一人吃了三个，撑的直摸肚子。
“好吃，太好吃了，外公外婆做的包子都可以拿出去卖了。”
江盼籽一边拿第四个一边称赞道。
“哈哈哈，好吃妮儿你就多吃点，咱们农村人别的不会做，菜包子管够，都不是什么值钱玩意。”
陈父也拿了个放进嘴里，细细品尝，偶尔不小心掉了点细渣在地上，他捡起来吹吹继续吃。
淳朴，热情，善良，纯洁，憨厚，勤奋、务实、肯干……这是江盼籽在外公身上看到的品质。
陈父世代务农。
农民是土的孩子，终究带着身土的含蓄与忠厚。
农民也是民之根本，不信你就回家看看族谱，子孙后代往三辈开始数，谁又不是农民的孩子。
农村，是中国改革开放的起步之处。在从计划经济转向市场经济、走上中国特色社会主义道路的过程中，农民作为中国社会最大的社会群体和改革的先行者，做出了无与伦比的贡献。
没有农民的发展，就没有中国的发展；没有农民群众的创造奉献，就没有今天中国的伟大崛起！
所以江盼籽特别佩服像陈父陈母这种老一辈的农民，勤劳能干，不像廖婆子好吃懒做，只惦记着偷鸡摸狗。
没有对比就没有伤害，一对比起来，陈家和江家完全就是一个天一个地。
“外公，你们卖发糕的时候，顺便搭着点菜宝卖着试试。”
江盼籽灵机一动，这是个好主意，要是卖菜包，说不定生意会更好，因为有人喜欢吃甜口的也有人喜欢吃咸口的，所以干脆两个东西放在一起卖，想吃什么口味就买什么口味。
她还刚好正愁，以后怎么扩展发糕摊的品种。
“妮儿说的对，爹，你们到时候去卖的时候，做上五十个青菜包搭着一块卖，看看效果如何。”
陈贵兰有过摆摊经验之后，觉得卖菜包也不错，绝对是卖得完。
而且成本比发糕还低得多，除了面粉，剩下的东西都是自己家种的，大白菜是菜地