当苏阳给孩子们夹好墨汁鱼面后,其他人也都纷纷夹起了鱼面。
依依看着碗里那黑乎乎的面,心里感觉难过得很。
她是在替自己哥哥感到难过,以前哥哥做菜都特别特别厉害,今天却发挥失常了,他心情一定很不好。
——“依依一定要吃的很香很香才行!”
依依露出坚定的目光,直接用儿童辅助筷子夹起了墨汁鱼面塞进嘴里。
这一大口下去,让她整个腮帮子都鼓了起来。
依依开始咀嚼起来。
那透着坚毅的眼神忽然呆滞了一下。
她又嚼了几口,一对漂亮的眸子当即绽放出光泽。
那极致的鲜美混合着一种独特的香味,让她大为震撼。
总算把嘴里的墨汁鱼面吃完后,她才埋怨地对苏阳说:“哥哥你骗人!这黑黑鱼面明明超级好吃,根本就没糊!”
苏阳笑了笑,揉了揉依依的头:“好吃就行。”
“真的好好吃哦!面条居然还可以这么好吃哇!”
“小阳叔叔太厉害了,是做美事的神仙!”其他三个孩子也尤为激动。
李响亮当吃了两口,就发现了这鱼面的奇特。
仅仅一口下去,他就吃到了多种不同的口感。
一种十分劲道弹牙,剩下的也有着不同程度的爽滑细腻,最重要的是,细细品味之后每种鱼面的味道也有着其独特的风味。
尤其是那劲道弹牙的面条,这口感让李响亮感到无比神奇。
“小阳,这鱼面口感也太丰富了,你不止用了一种鱼吧?”李响亮夹起其中一根面条,美滋滋地吃着:“如果我没猜错的话,这最劲道弹牙的面条,是用鱿鱼做的。”
“还是李叔厉害,一下就吃出来了。”苏阳笑着,继续说道:“最弹的是用大鱿鱼翅做的,那部分的鱿鱼肉本身就极具韧性与弹性,经过不断的捶打后将纤维破坏,让韧性减弱,肉质的弹性却在揉打出胶时得到了增强,也就有了这样的口感。”
“除此之外,还用了大黄鱼、鲈鱼、石斑鱼做鱼面,所以总共会有四种口感,只不过用鱼肉做的口感差别并不会太大。”
如果是直接吃的话,三种鱼的肉质还是能够吃出明显差别的。
但现在都已经剁成了蓉,做成了鱼面,口感的差别虽然也有,却也不会特别明显。
苏阳此话一出,原本还往嘴里大口送着鱼面的众人,纷纷停下了手头上的动作。
他们开始一根根的细品起来。
“我吃出来了,这是鱿鱼面!”李欣欣上扬着嘴角,颇为骄傲道。
“废话,就鱿鱼面的口感最为劲道弹牙,谁不能吃出来。”李敏娜没好气道。
她似乎还在因为先前厨房的拌嘴,而感到耿耿于怀。
“我的嘴,就是最好的鉴定器。”李欣欣轻哼一声,又夹起了另一根鱼面:“这是鱼肉做的!”
李敏娜仿似看傻子般看了李欣欣一眼,不再理会。
将碗里的正常鱼面吃完,李敏娜又夹了一碗墨汁鱼面。
刚一吃进口中,她就明显感受到了两者间的区别。
“这味道好特殊。”
墨汁鱼面的味道实在让她有些出乎意料。
与她一开始所想的并不同,加入了墨汁的鱼面并没有想象中浓郁的特殊味道,反而有一股淡淡的清香。
连带着一股独特的鲜味,倒是极具不同的风味。
她陷入了纠结。
因为她在思索着一个问题,那就是这两种鱼面,在她心目中到底是谁更胜一筹。
可想了很久,她却也没有得到答案。
无论是哪种鱼面,都有其独特的风味。
没有加墨汁的鱼面,能够更加突显出食材本身的鲜美,而墨汁鱼面则是多了一重特殊的鲜味与清香。
——“好吧!都是满分!”思索了许久后,