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第182章 皮蛋瘦肉粥(2 / 2)

以用料一定得新鲜,门店卖的粥包括之后会推出的豆浆,只要隔天都必须扔掉,不能再卖。”

众人纷纷点头,对于这点口碑经营这点他们十分清楚。

虽说现在市面上大多餐饮行业都出现了劣币驱逐良币的现象,但他们相信,只要有苏阳在,依阳食品就会是永远存在的良币。

“放心吧小阳,虽说之后大概率不会出现卖不光的情况,但我们肯定不会卖不新鲜的东西。”站长说着,又看向了身旁的骑手们,开玩笑道:“我来监督他们。”

“嗯,一定要记住,健康美味的食品,才是真正的长久之本。”

苏阳把皮蛋切好后,大锅里的水这时也烧开了。

把淘洗好的珍珠大米倒入锅中后,又下入一勺花生油:“加一点花生油能让粥吃起来没有那么寡淡,但千万不能加太多,严格按照我给的比例来就好。”

水再次烧开后,苏阳搅动锅底:“接下来,让他煮两个小时左右,全程都要保持中大火,这样才能把米煮开花,熬出粥油。”

煮粥不能心急,需要时间才能让美味逐渐递增。

等待的时间,大家聊着天,时不时还好奇地看向锅里的粥。

煮到四十分钟时,锅里的米就已经开始爆花,散发出阵阵米香味。

现在已经到了饭点,但他们却都没有出去吃饭的打算。

毕竟在他们看来,眼前还未煮好的粥,才是最好的美味。

两小时已到,粥已经变得无比绵香,光是这锅白粥就已经把众人馋的不行。

苏阳下入姜丝跟皮蛋,一边煮一边搅动,让皮蛋与粥完全融合在一起。

五分钟后,苏阳把勺子盛起少量的粥,开始调味。

把盐、鸡粉、胡椒粉、香油在勺子里搅拌均匀后,下入锅中搅拌。

“之所以用勺子调味,是为了防止调料下进热粥时结成块,从而影响味。”

最后再倒入腌制好的猪肉,待猪肉彻底变色后,再继续煮上三分钟,撒入葱花,关火。

众人立马兴奋地围了上来,看着那还在微微起泡的皮蛋瘦肉粥内心的馋瘾达到了极致。

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