想。
于是再次开口道：“吴掌柜何不让我一试呢？这事你也不会吃亏，好吃，你可以问我要配方，不好吃，我也不会另收你的银子，而且有一样是最关键的，那就是我这菜式如果你觉得好吃的话，我可以保证是你月香楼成本最低的一道菜式。”
“哦？小娘子如此有信心？”吴明堂顿时又好奇起来了。
他是一个生意人，听到简秀这话自然是动心。
成本低的话，他自然就赚得更多了。
“我今日能来这里，那自然就是对我这道菜式很有信心了，掌柜是否愿意给我一试？”简秀再次开口问道。
“可以，小娘子这菜式要做多久？”
“很快，不到一刻钟的时间！”
“如此快？”
“自然，吴掌柜只需知道，我不是那种随随便便带着一个稍微好吃一点的菜式上来的人信口开河之人，我能上来这里，必定是有十足的把握，觉得这道菜能给吴掌柜惊喜了，才会上来的。”
简秀一副淡定的样子说道。
她这副样子，确实勾起了吴掌柜的好奇心。
“那小娘子这次带来的菜式是什么？”
“我先做出来，到时吴掌柜尝尝，看看吴掌柜你能否尝出来，可好？”
“成，小娘子现在就去做吧！”
听到这话，简秀内心更加激动了。
只要吴掌柜能让她进后厨，那基本就已经成功了。
要知道，她昨晚做的猪下水还只是在瓦锅上炒的，配料还不齐。
如今在这里做，不止有配料，还有炒锅，她十分有信心，肯定做得要比昨晚的好吃。
接着，吴掌柜又喊人上来带简秀去了后厨。
月香楼的后厨有两个大厨。
他们是兄弟两人，姓秦，平日里，人家都是秦大厨跟秦小厨。
这喊着喊着也喊习惯了。
兄弟两人在看到简秀时，眼底的不屑一览无遗。
简秀也知道，自己在他们眼里应该就像别人一样，不过就是班门弄虎而已。
不过简秀向来不介意别人的目光，只要吴掌柜愿意让她一试，那其他就都好说了。
卷起袖口，将自己事先准备好的猪下水拿了出来。
这些猪下水她事先就已经清洗过了。
其实做这道菜，在洗猪下水的时候，也是一道重要的工序。
不会洗的话，哪怕炒得再用心，那也会有一股腥味。