大小，如“3头鲍”就是3个鲍鱼为1斤，“16头鲍”就是16个鲍鱼为1斤。
“头”数越小的鲍鱼，其实个头越大，价格也越贵。
（干鲍鱼存在一定争议，因为中国海域仅有的两种“土著”鲍鱼种都是小规格，最大只能养到100多克，如果是干鲍鱼，晒干后最多只有一两，古代根本不可能有双头鲍。）
他们今晚最大的鲍鱼，也就二两多一点。
不过就算是四头鲍，就像老人家说的，那也是顶级的珍品美食。
老爷子直接拿出一成，给中间商老曹挣差价，也是够大气的了。
这是践行共同富裕的伟大精神！
“千金？”
几个大人都有些震惊。
“有这么夸张嘛？”
陈建军觉得这么个小东西，哪里值得那么多钱。
“古代人真是有病。”
“我去睡觉了。”
陈锋看着这群“财迷”，有些好笑。
千金鲍鱼，是古代那些腐朽食肉者为了炫耀炒作的。
后世国内有科学家进行人工养殖成功，这玩意直接从天价被打到一斤几十元，年产量超过20万吨。
野生双头鲍被炒起来，也不过是几万元。
用毛巾把脚擦干净，把水倒在门外果树下，穿着拖鞋回到房间，三个小的还在呼呼大睡。
天还没亮，他就听到了外面父母的对话声，什么小心点、回来时换点油等。
等他补觉不久，人工闹铃小丫头跑到床边喊他起来。
“大锅，你们钓到锅盖鱼没？”
“没有，但有更好吃的。”
陈锋捏了一下小丫头的脸蛋，一个翻身，从床上起来。
一番洗漱之后，看到周清在清洗鲍鱼，方法不是很对，只好自己上前亲自来。
“娘，鲍鱼要这么切。”
他拿着刀子，在鲍鱼肉上切了一个十字花刀。
虽然他没有下过厨，但吃过不少。
用小刀轻轻地从壳中分离出鲍鱼肉，去除内脏，并让周伏波拿一个干净的牙刷清洗，去除表面的泥沙和杂质。
小丫头、陈昊、周伏波、周定海，围在他的身边。
“大锅，这就是你说的好吃鱼？”
“嗯，对，这叫黑贝壳。
陈锋担心周伏波、周定海把不住嘴，只好用贝壳来糊弄。
鲍有极其丰富和高度珍贵的肉，在世界上最昂贵的海鲜中，鲍螺通常以带壳、冷冻或罐头的形式出售。
虽然它可以生吃或添加到其他菜肴中，但通常被切成厚肉排和油炸。
周清选择了清蒸。
虽然没有辣椒等调料，但就算加点盐，鲍鱼的味道也是很不错的。
起码小丫头他们几个吃得很慢。