宋梨芝这边将包子给出去后，就走了。
所以并不知道，胡三能这么快的回来周记。
胡三这边回来周记后，并没有看到宋梨芝，就直接找上了蔡大厨。
蔡大厨是周记的第三任厨子，他家一直是周记的御用主厨。
八珍包就是他爷爷开创出来的。
“蔡大厨，我家大人让我来问一下，你家的蟹黄灌汤包什么时候开始售卖。”
蔡大厨一脸茫然：“我家什么时候有蟹黄灌汤包了？”
胡三解释道：“就是周记门口赠送给老客户试吃的包子，我听那送包子的姑娘说叫蟹黄灌汤包，难不成不叫这个？”
蔡大厨更懵了：“周记没出新品啊。”
胡三瞪大了双眼：！！？
蔡大厨：哪来的包子，还打着周记的旗号！
胡三：“周记没有新品？”
那完了，他家老爷吃完了那几个蟹黄灌汤包后，要茶不思饭不想了。
他家老爷肯定要饿瘦了！
胡三跟着他家老爷十几年了，知道他家老爷没什么爱好，就是爱吃！
一旦想吃的东西吃不上，这还连买的地方都不知道，肯定要愁死了。
胡大人一愁，手上的事情都做不好了。
这可不行啊，他家大人每日还要上朝，总不能在早朝的时候思绪飞散吧！
万一被皇帝看到胡大人心思不在早朝之上，那可是要挨板子的。
“蔡大厨，这包子您可要帮帮忙啊，我真是在周记面前遇上的那名女子，她戴着面纱，提着一个篮子，里面装有这个蟹黄灌汤包。”
“我家大人想吃的东西不能吃不着啊！”
“实在不行，您研究研究，您可是大厨，一定能做出来的。”
蔡大厨也想，但是灌汤包这种名字，他是闻所未闻见所未见，让他从何做起啊！
“我从未听过什么灌汤包，想让我做出来，我得先见过这个包子，让我尝一尝才行。”
厨艺好的老师傅，有些就是一尝就能将食物还原。
但光听名字是真不行。
胡三马上跑到胡大人身边，将此事告知，然后从虎口夺食了一个蟹黄灌汤包。
此时的周记厨房。
蔡大厨正仔细分辨这个灌汤包。
里面有蟹肉，蟹黄，汤，还有肉馅。
已知面是死面，他会，蟹肉和蟹黄也好准备，肉馅更不必多说。
但是，汤是怎么包在里面的？
第二，河蟹的腥味是怎么去掉的？
难题一来来两个。