掌柜们看着李沐然摆在桌子上的十几盘菜感觉非常的好看，纷纷拿起筷子尝了好几口，不禁感叹这简直是色香味俱全呐！
王掌柜好奇道：“这东西虽然和豆腐有些相像，但是并不是豆腐。你说说，这到底是什么？怎么做的？”
李沐然将没有做的豆腐乳拿出来，指了指桌子上的一盘菜，解释道：“这东西叫豆腐乳，是用豆腐做成的，您看这盘菜，就是用豆腐乳和豆腐做的。”
首先，将豆腐乳碾碎，再将豆腐切成大小一致的小块，锅中放适量油，最好是放菜油，因为放猪油凝结了就不好给客人端上去了。
油热冒泡了，就下豆腐块至两面金黄出锅备用。然后腐乳汁倒入炒匀。然后放入刚刚备用的豆腐炒一会儿，接着加一点儿水，焖一会儿端出来就好了。若是有人喜欢吃香菜，可以再洒上一些，那就更漂亮了。
“你们再看这道菜，也是非常好吃的，是用了豆腐乳和一些酒还有……”李沐然讲了好久，那些掌柜们纷纷点头，还抽空叫人去把厨子叫来听。
李沐然提出道：“由于豆腐乳非常少，用料比较讲究，所以我也没有功夫做那么多出来，你们之前给的银子订的豆腐乳也就先放着，在三天后我会采用竞拍的方法将豆腐乳给卖出去，若是各位掌柜有买到的，多退少补，没有买到的，那我就将银子给退了，大家说，如何？”
一个掌柜立即反对道：“你怎么能如此做呢？这些豆腐乳甚为好吃，若是让人给买了去，那定然是为他们的店铺积攒客人的！你就不能低价给我们？”
低价？李沐然摇了摇头说道：“您也是知道，我做这个并不容易。而且低价就亏本了，我也挣不开几个银子，而且……陈掌柜，您貌似只给了二十个铜板做定金吧？可是人家王掌柜直接给了一百玫铜板，您说，我该留给谁呢？”
陈掌柜气呼呼地道：“我加银子给你就是了！”
李沐然又讲了好一会儿，王掌柜不满道：“你还没有说你要在哪个酒楼办呢！你让我们怎么去？”
李沐然无奈道：“我也还没想好呢！”
王掌柜笑眯眯地道：“我给你一百玫铜板，你在我们金都客栈办就是了！”
王掌柜算得精，若是李沐然去那里举行这个竞拍活动，那么会有许多人被吸引过去看热闹的，那时候他的客栈又会多一些客人了。
李沐然何尝不知道王掌柜的心思，也点了点头，同意道：“甚好！”
过了不久，各个掌柜都回去了。李姨娘看着又要得不少银子了，心中开心，于是过了一天，去准备了不少豆腐乳拿去给街坊邻居。
但是李姨娘刚拿去给旁边的人家胖婶，胖婶赶紧离那豆腐乳远远的，嫌弃道：“你这是做什么，用臭掉的豆腐做的东西也要给我吃？我不吃！你拿走拿走！”
李姨娘有些不知所措，胖婶又骂了李姨娘许久，然后李姨娘不敢再送，就回家了，碰到李沐然，李姨娘有些按捺不住心中的疑惑，询问道：“夏儿，那个豆腐乳吃了会肚子痛？而且是用臭掉的豆腐做的？”
若是让李姨娘知道自己是用臭掉的豆腐做的豆腐乳，李姨娘定然不会同意自己去卖豆腐乳，李沐然安慰道：“吃了当然会没有事情，我做给你吃过啦！而且不是用臭掉的豆腐做的。”
李姨娘这才放心的点了点头。
李沐然又追问这是从哪里听到的，李姨娘思索了一会说道：“好像，现在镇子上哪个地方都在说这些事，娘有点怕卖不出去了！”
几日过去，李沐然准备好了豆腐乳摆在了金都客栈的大厅里头，还布置了一些花盆点缀，分外好看。可是许多人围观过来，却对李沐然怒骂道：“你快将你的东西拿开，不要放在这里碍眼了！”
李沐然笑了笑，解释道：“大家看，这个东西叫豆腐乳，但是并不是传言中说的用坏掉的豆腐做的，而是用新鲜的