好吃就好，再尝尝这两个带馅的，这盘是豆沙馅的，这盘是枣泥馅的。”这两种馅料都是这个时代比较易得的，价格相对廉价，味道却很好。
豆沙和枣泥都是纯手工做出来的，比孟知行上辈子吃过的，那些工业化生产出来的味道纯正得多。又是刚做的，十分新鲜，自带一股原始的食物本味的香味。孟知行吃完之后，开始点评道：
“这个豆沙馅的，虽然豆沙加得比较多，但味道清甜不腻。”
“枣泥的这个会更甜一点，枣香也更浓郁，一口下去，全是枣泥的味道，面皮中和之下，倒也不腻。”“不过我还是更喜欢原味的，味道更清爽，面皮也更酥软一些。每个口味各有特色，符合不同人的口味，我觉得可以卖。”
刁叔连连点头道：“这豆沙和枣泥本来是昨天泡好，做明天拿出去卖的小点心的馅的，今天开始做的时间太晚了，也来不及，等我改天再研究一下其它口味的。”刁叔又看向孟遐两人：“你们尝了觉得如何。”孟知行也看过去。
孟遐先开口道：“我本就喜欢吃甜的，倒是更喜欢这个枣泥的，不过另外两个也不错。”
严叔点头：“我也更喜欢这个枣泥的，不过我倒是觉得可以少放些糖，枣子本来就是甜的，糖价又贵，少放点，省钱。”“既然都觉得这个蛋清饼味道不错，那就决定了，去书院垒烤炉，卖点心。研究口味，节省成本之类的，就交给我了。”刁叔话锋一转，“但怎么卖，得拿出个章程来。先前的吃食生意赚钱，得继续做，再卖这些甜点，就得留一个人称这些，人手肯定不够，请人又不划算。”
几人陷入沉思。
孟知行想了一下道：“其实不用像糕点铺子一样称着卖，就像舅舅叔叔这两天这样，论个卖，提前用油纸包好，就只需收钱，我下学时走快些，也可以帮上忙。”“知行说的有理，我们卖的那些个吃食，不好多都是提前煮好的。这个不论个卖也行，按照不同重量称好包起来，分别定价。"严叔听完立刻说了自己的想法。
等把卖糕点的事情全部确定好了，几人又说起了明日去万卷书肆，卖话本的事情。
“知行你去书肆看过，定价有没有什么想法？“严叔问道，“这几日过年，店铺也不开门，我们三人也不认识什么写话本的读书人，想打听都没处打听。”
孟知行轻轻摇了摇头道：
“我先前旁敲侧击问过，店铺的伙计应该是不知道的，估计只有掌柜的知道价格。我想着先前也未曾卖过，不如劳烦刁叔明日与那掌柜的周旋，看看掌柜的开价。”孟遐摇了摇头，有些不认同孟知行说的：“还是想个底价的好，万一店大欺客，给的价格实在低，就换一家买，反正这苍梧县书肆多的是”
孟知行皱眉思索了好一会儿，才道：“底价定多少，我还真没底。”
“知行写的话本好看，定能大卖，我明日去，若是那掌柜的给的价格不合适，我就叫个高价，若是那掌柜的不肯，拉扯几遍，价格便也是最合适的了。"刁叔笑道。孟知行点头：“那就劳烦刁叔费心了，毕竟是第一本，就算谈不到高价也没关系，卖得好了，第二本自然能谈上高价。”严叔摇头：“你这想法不对，一开始价格定得低了，就算话本卖得好，再去卖，别人的心里预期价值，还是先前的。你之后想涨价，就算是别人为了留住你，同意了涨价，心里肯定也是不舒服的。”
孟知行听完觉得好像是这么个理。
他想起上辈子听两个同学聊天，说买某新品牌的护肤品，品牌为了宣传，一开始经常搞活动，价格很便宜，同学用下来觉得效果不错，买了好几次。
后来品牌出名了，就把价格提高了。同学直接换了其它品牌的护肤品。新换的这个护肤品，比先前的还贵不少。但那同学说，新换的是大牌子，值这个价。至于原先的品牌，就是品牌觉得火了，坐地起价，实际根本不值