平凡的菜,不平凡的味道。
此时,张小川的动作每一个看起来都是那么的柔顺,令人看到了有着一股宁静而致远的感觉。
很多心情烦躁的人,居然心灵开始的沉淀下来。
这不是在做菜,而是在做着一种特别的动作,有着独特的韵味,一动一止之间张小川都有着一股仿佛如同道法自然的感觉。
高山流水,微风徐徐,能让人把心缓缓的静下来,把心情放平缓。
赵音儿震惊道:“怎么回事,我看着族长在做菜的时候,怎么心灵一片寂静。”
刘伊儿疑惑看向赵音儿道:“音儿,难道你也有这种感觉吗?我以为只有我一个人。”
刘施然惊奇道:“我的天啊!我也有这种感觉。”
“怎么可能。”陈贤只觉得心里,一阵的凉凉气息在身体里面蔓延开来。
孙乔震惊道:“我也有。”
杨贝眨了眨眼睛道:“真的,感觉真的一种在山上清晨打坐的感觉。”
陈恩恩疑惑道:“为什么,我现在看到族长的感觉,就像是看着一个得道的老道士的那种感觉,仿佛置身于瀑布流水还有各种的芬芳当中。”
邓悦点点头道:“我曾经在景德镇看过一个陶艺大师,他制作陶艺的时候,身上散发出了一股令人感到很舒服,感觉周围的时光流逝都放慢了好多,现在族长身上散发的那种韵味,与那个陶艺大师的身上散发的气息都差不多。”
李承惊呼道:“难道,这就是匠心。”
当一个人,专注的去做一件事的时候,他会能散发出令人感到祥和的气息,能感染到周围的人,令人感到了平和无比。
张小川钢锅里面的肉片放在一旁,往上面盖了一层的保鲜膜,放到一旁备用。
紧接着,张小川取出那几个的黄瓜。
张小川把黄瓜冲洗干净,放在案板上面,拿起精品砍柴刀,把对着黄瓜的绿皮一削。
张小川并没有把所有的黄瓜皮削掉,削去的只是一半而已,中间相互的隔开。
因为,黄瓜的皮层有着一股让人吃下去后,嘴/巴会干涩的东西,把一些皮切开后,清洗干净,那股能令人干涩的液/体就会消失。
但是,不能把全部的皮都削掉。
如果把全部的黄瓜皮削去,在料理黄瓜的时候,很容易让黄瓜变老,最后变ruan,而没有黄瓜原有的那股清脆爽口香甜的口感了。
既要让黄瓜没有涩口的感觉,也不能让黄瓜煮过后变得软烂,保持着爽脆口感,需要不小的功夫。
火候方面更是如此。
张小川细细的把这些黄瓜切片,张小川切的片不算很薄,但是也不是太厚,总得来说是相得益彰。
把食材处理好了,张小川接下来就是做汤了。
汤一般很多人做这道菜的时候,都是用着大骨浓汤宝或者是有备存的骨头汤。
张小川有比这些浓汤宝还有骨头汤更加好的东西,但是张小川并不打算用。
对于小泉二次郎这个折畔人而已,用上超级浓汤宝怎么能显示出自己的高chao厨艺呢!
张小川从旁边的调料上面,拿了几个的浓汤宝,他做的黄瓜肉片汤有些多,浓汤宝取的自然也多一些。
张小川把浓汤宝打开,放入了大铁锅里面,然后,再往里面加入了一些纯净水。
猛火打开。
张小川随后,拍了拍手,靠在案板上面。
赵音儿眨了眨眼睛:“族长,真的只做这个黄瓜肉片汤吗?”
不是不相信张小川,而是这道汤品,实在是太简单了,甚至简单到,那怕是不做菜过的人,都可以把这道菜很做出来,一点儿都挑战性都没有。
刘施然冒了一丝的冷汗,看着小泉二次郎道:“族长,那边做的好像很复杂啊!”
刘伊儿点头道:“他已经开始了好几道的工