这个步骤很简单，全家一起出动，一个下午就把几十斤的板栗全部处理完毕，装了好几个大罐子，放进竹筐中码好。
随后，秦川又准备了一口锅，一罐豆油，一袋颗粒稍大一些的沙子，一些粗盐和白糖，准备明天一早就进城。
一家人都忍不住好奇，他们不明白去城里卖栗子为什么还要准备这些东西，秦川跟他们简单解释了一下糖炒栗子的做法，他们才没有继续追问。
第二天，秦川又将所有的物品都检查了一遍，确认没有遗漏，又留下一些板栗留着自己吃，然后就推着独轮车和丁山一起进了临江县城。
来到东市后，一些商贩已经摆出了各自的摊位了，不过因为时间还早，前来赶集的人还不多，所以这些商贩也只是将自己售卖的物品摆了出来，还没有开始花费力气叫卖。
秦川也将摊位摆开，架起锅来，点燃火，把沙子倒进锅里开始翻炒，等沙子炒热后再加入一些豆油和白盐接着炒。
丁山一直在旁边看着秦川忙活，也帮着他给锅里添料，给锅底加火，虽然他知道了秦川是在做糖炒栗子，但还是压抑不住好奇心，专注的看着秦川的动作。
等到锅里开始冒出烟来，秦川就开始将早就处理好的板栗倒入锅中，然后倒入一些白糖继续炒。
这个时候，集市上前来赶集的人开始多了起来，那些摆摊的商贩们也开始卖力的吆喝起来，在摊位上与老板讨价还价的声音和商贩们吆喝的声音交织在一起，集市上一片混乱嘈杂，好不热闹。
栗子在滚热的沙子里翻炒几分钟后慢慢开始变成好看的金黄色，并且散发出一股诱人的香甜味道，向着集市四面飘散开去。
一个胖胖的小男孩嗅着鼻子朝着秦川摊位的方向走过来，最终停在了摊位前。
“好香啊！”
小胖子耸着鼻子朝锅里用力嗅了嗅。
锅里的栗子已经炒好了，秦川把板栗捞出来放进一旁的盘子里凉着。
小胖子看着那一颗颗炸开的，金黄色的板栗，不禁舔了舔嘴巴，口水都快流出来了。
秦川剥了一个板栗，递给小胖子，脸上露出温和的笑容，说道，
“小朋友，这个很好吃哦，尝尝看。”
小胖子接过板栗，也不嫌烫嘴，一口就吃进了嘴里，嚼了几下就咽了下去，脸上露出了满足的笑容，说道，
“叔叔，我还想再吃一个，能再给我吃一个吗？”
“当然可以啦！”
秦川又剥了一个板栗给了他，脸上的笑容依然暖如春风，说道，
“叔叔这里还有很多，你想吃的话就喊你妈妈过来买给你吃。”
小胖子把那颗板栗塞进了嘴里，转过头来，对着一个胖胖的正在其他摊位前买鸡蛋的女人喊道，
“娘，娘！”
小胖子的娘放下还没买的鸡蛋，匆匆来到他的身旁，急切的问道，
“儿子，怎么了？是不是有人欺负你啊？”
小胖子伸出胖胖的右手指着秦川摊位前的板栗说道，
“不是，娘，我要吃这个。”
女人看了看面前已经炒好的板栗，问道，
“喂，这个栗子是怎么卖的？”
“10文一斤，姐。”秦川笑着回答。
“10文一斤？！怎么这么贵？”
女人瞪大了眼睛，他没想到这小小的栗子会这么贵，在其他地方买这种栗子最多也就3文一斤，这里整整贵了一半都不止。
“姐，我这叫糖炒栗子，跟普通的栗子可不一样，不信您尝一颗看看。”
女人连连摆手说道，
“不行，不行，太贵了。”
”儿子，娘去给你买糖葫芦吃好不好？”
“不要，娘，我不爱吃糖葫芦，我就要吃栗子，我就要吃栗子！”
小胖子开始哭闹起来。
胖女人皱着脸