赵旋听到那小二管王安石叫做奸相，眉头不由的一皱，也没有心情再留意过道上的书画了，直接就上了二楼。
那小二把赵旋引到了靠窗的位置，待赵旋把扁担靠在墙上，摘下幞头放在了茶几之上，坐好，这才上问道：“客官想喝点什么茶？”赵旋问道：“那你们这里有什么茶呢？”小二道：“我们这里有龙园胜雪、顾渚紫笋、双井白芽、雅安露芽、临江玉津、袁州金片、阳羡茶、、谢源茶、蒙顶茶、五龙茶、真如茶、紫岩茶、胡山茶、鹿苑茶、雅山茶......”
小二的话可把赵旋给听晕了，心想如果在后世，这小二不去说相声倒是可惜了。他连忙打断了小二的介绍，问道：“西湖龙井应该有吧，给我来西湖龙井就好了。”那小二欢快的答道：“好来，客官是想怎么喝呢？”赵旋闻言又是一愣，那小二却是机灵，见他的打扮也知是头一次进茶坊，连忙解释道：“客官是想点茶还是煎茶？”
赵旋疑惑的问：“点茶怎么点，煎茶又怎么煎呢？”那小二解释道：“点茶呢，是先将饼茶碾碎，再把筛过的茶沫置于碗中，以少量沸水冲点入碗，将茶末调成膏状，然后执壶往茶盏中点水，同时以茶筅快速搅拌茶汤，使之泛起汤花。这个比较麻烦，我们有茶博士可以提供服务。至于煎茶，就是先在风炉上的茶釜中煮水，等水微沸之后，将碾好的茶末投入釜心搅动，等到茶沫满溢之后，将茶汁酌入碗内趁热饮用。”