切成同样长度的段。
大葱段塞进大肠里,让肠壁鼓起来,看起来饱满又诱人。
“还能这样玩?”
东方新轻笑一声:“别怀疑吃货的创造力。”
赵小河啧啧称奇:“一口大肠一口葱,想想我就快失控了。”
“对了小河,我刚给你想了个创新菜。”
“真的假的?!”
赵小河受宠若惊,眼睛都亮了。
赵璐思也满是好奇,不由自主地凑近了些。
“大肠别洗太干净,里面塞上榴莲,再裹上臭豆腐,放到螺蛳粉汤里炖煮。”
“啥玩意儿????”
东方新忍不住笑了两声,起锅热油,加冰糖炒色。
然后下大肠,加葱姜蒜末、砂仁、肉桂、豆蔻快速翻炒。
同时,沿着锅边淋入花雕酒。
热锅里顿时“嗞啦”一声,酒香四溢。
出锅的大肠油亮鲜美,葱段吸收了少许油脂。
一口下去,大肠的鲜嫩软糯,大葱的辛辣甘甜,两者完美融合。
既油润又不腻,牙齿轻轻一咬,油香和葱香交织,香气扑鼻。
“不愧是鲁菜十绝之一,味道绝妙!”
“好香,比江油肥肠少了几分油腻,但大肠本身的风味更突出了。”
“吃大肠果然要配葱,这做法连嚼葱的步骤都省了。”
赵小河和赵璐思吃得一脸满足,彻底被大肠征服了。