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008.十年后的味增汤(2 / 2)

——半盒鸡蛋、一个番茄、昨天吃剩的米饭、牛奶,以及葱姜蒜之类的调味料,这就是冰箱

里所有的食材了。

“小薰,冰箱里没有多少食材了,给你做个蛋炒饭可以吗?”

步也纯从厨房里探出头,对正在沙发上品红茶的池月熏喊道。

“可以,但是必须有汤。”

池月熏虽然没有回头,但“意外”的好说话。

步也纯在心中暗道一声“果然”,小薰想吃的大概就是这种儿时的味道吧。

因为是魂穿而来,所以步也纯从小便表现出了与同龄人不符的成熟,在双亲忙于工作的时候,他也会帮着做点力所能及的家务,包括拖地做饭什么的,减轻他们的负担。

池月熏可以说是从小吃着他做的饭长大,步也纯的手艺对她来说,自然就是儿时味道。

熟练地将鸡蛋磕破皮,打入一旁的蛋黄分离器,滤出蛋黄之后放进盛有剩饭的玻璃碗中。

饭是隔夜饭,在两颗蛋黄的湿润下,很快被步也纯抓拌得粒粒分明,均匀地裹上了一层金黄色,显得饱满而油润。

至于蛋白也没有浪费,起锅烧油,先润一遍锅,将热油倒出之后再将锅烧热,倒入新的冷油,然后开始下入蛋白翻炒,炒至大概七成熟的时候再倒入拌好蛋黄的米饭。

全程以大火翻炒,在将米

饭炒至粒粒分明,开始在锅底跳动的时候调味,食量的盐、味精、胡椒,最后再倒入生抽炒出香味,出锅时撒上葱花,一份简单美味的蛋炒饭就制作完成了。

每一粒都裹上了金黄的蛋液,其中又有翠绿的葱花点缀,色泽诱人、润而不油,更是炒出了锅气,浓郁的香味在端上桌之前就已经令人胃口大开了!

“过来吃饭吧,味噌汤马上就好。”

步也纯端着蛋炒饭放到餐桌上,招呼了池月熏一声,又马不停蹄地赶回厨房。

将番茄叉住,放到灶台的明火上快速地烤了一圈,看到表皮轻轻裂开之后便将锅放了回来,在热锅的过程中处理好番茄,去皮去蒂切成块,用少量的油轻炒几下,加入开水和味增酱搅拌开,然后将一颗打散的鸡蛋倒了进去,开锅煮个几十秒,让蛋液保持着嫩滑的口感便可以关火了,最后再撒上灵魂的葱花。

步也纯的动作非常麻利,煮个汤没用两分钟,盛了一碗给池月熏端过去。

餐桌旁,正在用勺子小口挖着炒饭吃的少女带着一种说不出的优雅,她的侧脸在室内柔和灯光的映照下好似熠熠生辉一般,流露一种端庄、圣洁的气质。

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