材上该如何选择?
各位有什么想法,尽管说出来,大家伙儿一起参考讨论。”
这一手无视,可以说很秀,直接把李彤和张魏波气的满脸通红。
而朱师傅则跟夏天喝了冰可乐一样,肚子里的气立马消了,浑身上下十分爽快。
其他人见此,知道这次暗中交锋,胜负已经明了。
他们一边心里对联合利华的几位嘲笑和同情,一边纷纷提出自己的选材建议。
招惹谁不好,非得招惹杨振兴。
也不想想人家现在是这群人的顶头上司,是集训中心一把手。
平时也是全国烹饪协会副会长,身份比这几个行政总厨高得多。
更何况几个人都是给别人打工的,只在集团里有个一官半职。
真要说起来,人家杨振兴也是能跟他们东家掰掰腕子的餐饮业集团拥有者。
整个过程把‘蚍蜉撼树’演绎得淋漓尽致。
会议再次回到正题,大家你一言我一语,商讨着安排什么食材和调料。
这时候,一直负责给国家青年队实验各种国内外食材调料搭配组合的周师傅,突然建议道:
“我有个想法,食材和调味料上,我们可以进行中西搭配,既可以有西餐常用的食材调料,也可以布置我们国内各地特产和特色调味品。
或许经过这次比赛,队员们自身会对中西方食材和调味品的组合,有一个新的理解和认识。
在接下来的设计、练习、完善参赛作品时,说不定能起到不小帮助。”
他的话让大家眼前一亮,所有人转而讨论起这个建议的可行性。
“我认为周师傅的建议很好,而且不按照传统菜谱提供材料,队员们就无法完全借鉴已知的菜谱,肯定要动脑子进行变化、改良。”
“没错,这样做,也能达到我们举行这次内部比赛的实际目的,判断每个队员在哪个环节表现最好,符合我们选拔队员的要求。”
“而且可能真如周师傅说的那样,这次比赛能让某些队员‘开窍’,在接下来的集训中,变得更加得心应手。”
看着大家畅所欲言,杨振兴很高兴,同时心里也很佩服。
他们这群人,为了提高队员们的实力,让他们达到参加国际顶级烹饪赛事的水平,真可谓煞费苦心。
而这番苦心,也只有他们自己最清楚,外人根本无从得知。
默默奉献却不为人知,这样的人杨振兴认为是最伟大的。