“杨振兴和张勇两人,各自写两份检讨,一份交由组委会,另一份张贴在集训中心一周。
教练组负责各个小组训练的组长,就这件事情,对队员们进行解释说明,尽快消除队员们心里的影响,避免训练出现问题。
另外,杨振兴和张勇两个人,降为组委会观察成员,暂时收回部分权限,以观后效。
待观察考核一段时间后,再根据表现恢复之前的职务。”
就处罚结果来看,可以说不轻不重。
毕竟他们两个人本来做的事情就不是多么严重。
要不是当着烹饪队队员吵起来,造成不好的影响,或许口头批评警告两句就完事了。
事情暂时告一段落,组委会众人再次解散,继续各忙各的。
张勇那边,首先要联系靠山李林,把麻烦事先解决掉。
其次还要跟教练组和专家组商讨修改平日里训练计划和内容的事情。
至于杨振兴,同样也不轻松。
观察了两天时间,已经没有再观察下去的必要,而且马上也要到了出发比赛的时间。
所以他开始按照自己的计划,从老队员着手,对他们的技艺进行考评。
在此之前,他特意先给教练组打了声招呼。
本以为按照之前的情况,看在两个人贴在公示栏上的检讨,张勇就算不对自己冷嘲热讽,态度也会不咸不淡,不愿意搭理自己。
他哪知道对方心里已经打起了他的主意?
打算利用国家烹饪队集训的这段时间里,利用他好度过难关,达到自己的目的。
所以面对张勇略显热情又毫不作为的表现,搞得杨振兴有些摸不清头脑。
不过对方这么愿意配合自己,他也没有理由拒绝,接受了对方递过来的好意。
于是接下来,集训中心的队员们,开始了地狱般的生活。
不少人甚至怀疑,这是杨振兴受到处罚,自己的检讨张贴在公告栏后,拿他们泄私愤。
因为看看考核的方式就知道了。
从清洗处理食材开始,到初步加工,再到改刀切配,然后是烹制菜肴、最后摆盘装饰。
一整套流程,从头到尾都会考核,而且要求十分严格。
尤其是那九名通过选拔,要去新嘉坡参加FHA烹饪艺术大赛的队员,他们都快要自闭了。
可杨振兴怎么说?
他的话,让这九个人彻底沉默下来。
“这次你们参加团体赛,比赛内容应该早就知道了。
你们分别制作包括开胃小菜儿、沙拉、头盘儿、主菜、甜品、面包还有汤品等七个大类,一共三十四道菜品的自助餐制作。
每一道菜都要准备二十人份儿的量,展台布置完,还需要现场进行餐食供应服务,接待评委以及客人品尝。”
看到队员们纷纷点头,杨振兴又告诉他们具体比赛时,他们会遇到的情况。
“首先,你们要在大赛指定的厨房,有二十四个小时,用于所有菜品制作前的前期准备工作。
这个前期准备,包含了食材检查、清洗、简单加工等工序。
你们都在厨房工作过,知道二十人份儿的三四十道菜,需要多少食材,参赛的菜单你们也练习了不短时间。
你们想一想,菜单上左右菜品,烹制需要的食材种类有多少?”
之前参赛的九名队员,就只知道在教练的指导下练习参赛菜品,最多只是告诉他们比赛时的流程安排。
就是没有人跟他们说过比赛时具体的这些事情。
当然,相关内容在发下来的资料里,大赛组委会都有注明,但也仅仅是写了几个字。
没有参加过比赛的人,其实很难从这几个字里,发现事情的真相。
也就只有参加过FHA艺术大赛的杨振兴,亲身经历过,也亲眼见过,才知道实际到底是怎么回事