便读者对比。
有的是照片比较小，只占一页或上或下半部分，剩下的半部分则写着菜谱内容。
甚至还有整张都是菜的照片，然后再留白的部分简单的写上用料和做法。
背景是黑色的，字体就用白色，背景是白色的，字体就用黑色。
杨振兴比较中意的是一张对开，一般是照片，另一半是菜谱。
这样的排版看着十分大气，而且可以把菜谱写的更详细，质量是最高的。
但他的师父告诉他，这样不是不可以，但成本比较高，能录上去的菜数量比较少。
他虽然不中意其他排版的方式，但这些排版能把更多的菜谱放上去。
作为自己第一本菜谱书，还是以‘新中餐’标榜的菜谱。
杨振兴肯定希望书里面能安排多少菜谱，就安排多少菜谱，多多益善。
可现实却无法做到两者兼顾，只能有选择性的放弃一部分想法。
不然这本书打算排多少页才算完？
作者简介可以写在飘口（打开书外皮往里折了一块的地方）上，或者跟内容简介和序，还有他要写的前言一起安排在扉页上。
请一些厨坛大家题字，每个人的字又要单独安排一页。
再加上菜单目录，这一下子就占去了好几页。
如果一张对开一道菜的菜谱，一百页只能安排五十道菜，加上前面的内容，一百多页就出来了。
一本菜谱一百来页冒头基本就可以了，想要多印，出版社那边也会劝阻。
真的想尽可能多的安排菜谱数量，就只能一页一道菜，甚至一张对开安排四道菜。
分别放四张比较小的照片，然后在照片旁边写上简略的菜谱内容。
为此杨振兴特别给王峰和丁胜打过电话咨询，还通过师父的关系，跟纺织出版社的主编咨询请教过。
当得知真的没办法按照杨振兴期望的那样安排，他最终值得妥协了一部分。
把几道自己比较自豪的，在国内外烹饪比赛上拿过奖的创新菜按照一张对开一道安排。
剩下的那些菜，不是按照一页一道，就是一页两道的方式准备。
这样一来，放弃了一部分后，这本菜谱最后一共有一百四十道菜的菜谱，并且整本书控制在了一百三十页以内。
正好卡在出版社可以接受的范围以内。