当前位置:UU小说网>都市言情>特级厨师> 第一千零六章 饺子教学
阅读设置(推荐配合 快捷键[F11] 进入全屏沉浸式阅读)

设置X

第一千零六章 饺子教学(1 / 2)

又说了几句话,电视台的化妆师来到了待机室,李经理也提出告辞,不再耽误杨振兴准备一会节目的拍摄。

走出门,施修远告辞去了演播室,留下韩编剧陪着太太乐公司的两个人。

趁着韩编剧稍微离开的空挡,那位姓王的员工扭头看到周围靠近的地方没有其他人。

他贴过身子,在李经理耳边抱怨道:“李经理,那个杨振兴也太不识好歹了吧?

咱们都把价格放到出厂价了,还赞助了他的节目,居然直接拒绝跟咱们合作!”

李亚龙瞪了他一眼,也瞅了瞅周围的情况。

稍微偏头,低声训斥道:“跟你说了多少次了?在外面说话一定要小心,不能什么话都往外说!让别人听见了怎么办?”

“这不是周围没人吗?”

看到李经理又瞪了他一眼,这位姓王的员工低着头不再吭声。

李经理其实心里也有气,觉得杨振兴有些太不给面子。

你坚持不用鸡精可以理解,虽然他是宣传口上的,可在公司里做调味品这一行,多少还是清楚市面上那些饭店的情况。

现在别看他们公司经过几年发展,扩张速度非常快,鸡精产量已经是国内和世界第一。

但是在市场普及率上完全跟他们的规模不是很对等。

粤菜就不说了,不管是鸡精还是味精,基本都不怎么卖的出去,那边是他们这些调味品的市场荒漠。

像国内其他地区,比如川菜、鲁菜、湘菜等菜系,味精远比鸡精卖的更好,更被人接受。

尤其是北方市场,可以说他们跟味精公司竞争的非常激烈。

大饭店里和杨振兴那边情况基本一样,一般都只用高汤调味,就算不用高汤,也都会首选使用味精。

因为鸡精味道太单一,还会掩盖食物本身的鲜味,不像味精那样可以提供鲜味。

他们产品卖的好的对象都是那些街边苍蝇小馆或者大排档。

价格上便宜,搭配其他本来就含有味精的调味品使用,效果更好。

“坚持用高汤有什么好的?真以为高汤就是好东西吗?高钠高嘌呤高脂肪,还不如用鸡精更健康!”

杨振兴不知道李经理出门后居然说这些话,不然以后绝对会把对方公司拉入黑名单。

现在这档节目也会拼着支付违约金,放弃演出,不再参演任何对方公司赞助的节目。

对于用什么好用什么不好这一点上,其实杨振兴早就跟京城食品工业办公室的李士靖李老先生有过沟通交流。

高汤确实如李亚龙说的那样,是高钠高嘌呤高脂肪的原料。

但因为是在食物中提取出来的精华,所以更容易被人体消化吸收,跟其他食物中富含的物质结合。

味精是纯粹的工业合成产物,其中百分十九十九的成分是谷氨酸钠,钠含量绝对的高。

鸡精则是百分之四十的谷氨酸钠跟其他添加剂勾兑而成,比如食盐、糖、鸡肉粉、辛香料等等,都是人工添加剂。

其中鸡肉粉又是鸡肉的汁液加工而成,成本其实很高。

为了能让价格比味精更便宜,所以其中含有的鸡肉粉实际上很少,更多的是鸡味味精。

虽然钠含量比味精和高汤少很多,但嘌呤含量比高汤还高。

说实话吃鸡精还不如吃味精,至少味精没有那么多坏处。

之所以在知道了鸡精品牌赞助节目以后,杨振兴没有露出反感。

那是因为当初李老先生跟他说过,任何食物抛开计量谈毒性都是耍流氓。

鸡精易溶于水,进入肠胃后可以迅速分解出谷氨酸,参加人体内的代谢活动。

如果平时做菜,禽畜肉类用味精最好,馅类和汤菜鸡精比较合适。

用更容易理解的意思来说就是菜里的食物比较单纯的,宜用味精,菜里的食物品种比较多的,宜用鸡精

上一章 目录 +书签 下一页