“……今天的守擂方是来自京城代表队的杨振兴杨师傅！攻擂方则是来自沪市代表队的蔡翔蔡师傅！”
在节目照例的开场介绍环节结束后，杨振兴带着助手和蔡翔那边的人分别站到了演播室里。
主持人朱轶拿着话筒，装作轻佻的对杨振兴问道：“恭喜杨师傅上次擂台赛挑战成功。
今天您第一次作为守擂方，心情如何？有没有什么话要跟我们蔡师傅说的？”
知道这是节目组编剧早就设计好的桥段，但看到朱轶贼兮兮的眼神，杨振兴心里还是感到一阵无语。
知道归知道，也明白这都是为了节目效果，是提前和两边商量好的。
可第二次经历这种事情，杨振兴还是感觉有些放不开。
觉得跟第一次见面的人在言语上产生小碰撞心里有些抗拒。
别看杨振兴已经拍摄了不少期《杨师傅家常菜》，还有这样的想法，说明了他现在依然没有适应身份上的转变。
因为除了厨师跟饭店老板之外，他可还挂着电视人的标签。
本想说几句带火药味的话，但想了想节目组两次在主食材题目上的‘针对’。
杨振兴眼珠子一转，笑着说道：“多少还是有些紧张的，不知道今儿个会不会忙中出错造成失误。
蔡师傅师出名门，在厨师行业很有名望，希望他一会儿比赛的时候能手下留情。”
看到杨振兴选择了和平相处，朱轶表面看不出来，心里还是有些失望的。
上次张宏材年纪大，杨振兴客气一些还能说他尊重前辈。
今天参加比赛的蔡翔可是跟杨振兴差不多年纪，俩人就差那么一两岁，算是同辈厨师。
年轻人见面，加上同辈之间的竞争，他本以为这一场火药味会充斥整个过程。
结果刚上来杨振兴就熄了火，让他没能看到期望中稍显激烈的场景。
很显然蔡翔也没想到杨振兴会这么客气，他本以为怎么着也得放一两句‘狠话’。
结合私底下节目开始之前对方主动上门问好，心里对杨振兴的印象一下子转变不少。
“那么我们蔡师傅呢？听了杨师傅的话，有没有什么想对他说的？”
“杨师傅虽然只比我小几岁，但实力却已经不输给许多大师，也希望杨师傅今天能手下留情，不要让我输的太难看。”
见俩人实在挤不出什么东西来，不用台下工作人员示意，朱轶自己就越了过去，进入了下一个环节。
“看来两位师傅都很谨慎啊！那么话不多说，让我们直接进入今天擂台赛的第一个比赛项目，游刃有余！”
今天的基本功比试依然是刀工，上次是切鱼片，这一次是切猪心。
不同的是要把猪心改大麦穗花刀，一半油炸，一半原样展示，通过对比观察谁的刀工更加细致。
一如既往的，这一场比试主持人朱轶也要下场动手。
另一位女主持人一声令下，比试正式开始。
杨振兴动作很快，切开猪心以后，按照不同心室分成四瓣，接着平刀片成两三毫米的片。
紧接着按照麦穗花刀的技巧，迅速对猪心进行改刀。
时间只有三分钟，杨振兴可以说用出了全部水平，流畅的动作仿佛工厂里的机器一样，让人看着十分舒服。
速度虽然算不上眼花缭乱看不清动作，也不像切菜那样‘铛铛铛’的瞬间切完。
看上去就跟一板一眼的一刀刀下刀。
但总给人一种速度很快，如流水般丝滑的感觉。
三分钟很快过去，不提主持人，杨振兴和蔡翔都分别完成了四片猪心的改刀。
蔡翔有这个实力毋庸置疑，好歹从一开始就学习的苏菜，刀工肯定差不到哪去。
但杨振兴说起来主攻的可不是苏菜。
就蔡翔知道的消息，鲁菜是他第一个接触的菜系