迎宾小姐转过影壁之后，就完成了接待工作，把杨振兴交给了大厅里的服务员招待。
接待杨振兴的服务员正打算询问几个人好安排位置的时候。
突然发现杨振兴看着大厅里的情况，站在原地愣神。
不由得好奇的同时，赶忙上来问道：“这位先生，您没事儿吧？”
杨振兴回过神来，看着眼前一脸探究和疑惑的服务员，感到有些不好意思。
他马上回答道：“没事儿，我瞧见这么多人，以为可能会没座儿，稍微寻摸了一下。”
服务员不疑有他，刚才杨振兴的样子也确实如他所说的那样。
带着职业的微笑，服务员说道：“您几位？位置还没坐满，还有空儿，您放心就是。”
杨振兴点点头，说道：“恩，就我一人儿，您给帮忙安排个座儿吧。”
引着杨振兴来到一个稍偏僻的角落，服务员试探的问道：“您瞧您坐这儿成吗？”
杨振兴正想着如何开口说找一个安静偏僻的位置，没想到服务员居然主动把他领到了想要的位置上。
没有犹豫，杨振兴一副随意的表情，不在乎的说道：“哪儿都行，只要有地儿坐着就成，这里就挺好。”
坐下后，服务员拿来菜单交给杨振兴，嘱咐他选好了菜之后，再喊他来点菜。
示意自己明白以后，杨振兴开始翻看手上的菜单。
菜单上的菜没有什么特别的，都是鲁菜或者京味鲁菜。
主打的招牌以葱烧海参为首，还有芙蓉鸡片、赛螃蟹、烩乌鱼蛋等其他几个次要的招牌。
杨振兴心里盘算了一下，招呼来服务员，把上面四个招牌都各点了一份。
另外又点了干炸里脊和爆肚头两道比较见功夫的菜。
服务员记完菜单，询问过杨振兴喝不喝酒之后，就把点的菜单传到了后厨。
看着服务员离开，杨振兴心中窃喜的同时，也忍不住的摇头。
他就一个人，一共点了六道菜，明显远超一个人的标准。
服务员虽然没有询问还点不点其他的才，可同样也没有劝阻提醒杨振兴点的太多吃不完。
先别管是不是能吃完，还是吃不完回头打包带走。
很明显这些服务员的工作没有做到位。
杨振兴窃喜永春居服务质量不行，跟自己的文泉春比根本没得比。
可同时也对这种行为可能导致浪费食物的结果很不爽。
不过到这里，杨振兴可以肯定，对方的服务质量不足为虑，只看一会儿上来的菜质量如何，他心里就能有个比较全面的了解了。
不多一会儿，杨振兴点的几道菜陆续的依次送上来。
上菜的顺序没有问题，毕竟这些都是最基本的东西。
如果这点儿都做不好，也不可能盘下这栋建筑开门做生意。
几盘菜都属于量大管够的‘传统模式’，比文泉春一盘菜至少多出了一倍。
但是价格却只比文泉春贵不到一半。
‘难怪狗子总说这永春居生意火爆，这段日子口碑传的十分好，就这个菜价，这个菜量，再没人说好就怪了。’
心里嘀咕着，不过杨振兴更加对服务员的服务感到不屑一顾。
六道菜，都基本是超量的，就算一个人再能吃，想要全部都吃下去也很困难。
服务员在客人点菜的时候不加以劝阻，这永春居一天还不知道能浪费多少粮食，攒下来多少泔水。
点的六道菜，上一道杨振兴就会细嚼慢咽，仔细的品尝做的如何，有什么毛病。
招牌菜的问题不是很大，毕竟这是招牌，做的差了也不可能拿出来当招牌往外卖。
而且杨振兴在品尝过后，认为几道招牌菜没少听从其他师傅的意见修改调整。
之所以这样认为，因为同一道菜，杨振兴居然吃出了好几种不同的