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所以国家采取所谓“榷酒制”,也就是把酒厂承包给有资本的商人,然后售卖酒曲给商人,让商人自行酿酒,这些有实力的商力开设的酒楼,便是所谓的正店。
他们拥有自主酿酒的权利,而脚店便是没有酿酒权的小店,小铺。他们要卖酒只能从那些“正店”酒楼批发。
也就是说正店是酒水批发商,规格高,酒水全。而脚店是酒水代销点,规模小,档次低,胜在方便。
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