第284章 做扒了你的皮（3 / 3）

鸡胸肉各一半。牛肉要原切，鸡胸肉要冰鲜。”叶天斩钉截铁道。

他之前了解过这方面的情况，所谓拼接肉，就是将一些边角碎肉用卡拉胶等物质拼贴定型而成；原切肉则是将大块肉直接进行分割。

至于鸡胸肉的冰鲜和冷冻，那就更简单了，一个是将温度降到0度左右来保存；一个是降到。18度才储存。

冷冻肉口感差一些，营养成分也会流失；

而冰鲜肉则会保留着刚杀时的口感，营养成分会高一些。

既然要做精品，那么，选材肯定就不能选差的！

不做则已，要做就做到最好！

这是军人的人生信条！

亦是叶天的人生信条！