佟老板让店里伙计关了店铺，和陈林等人一起去‘醉长安’吃饭。
佟老板和付盈的车子都在附近停着。
两个人的车子一辆是吉普，一辆是suv，都是宽敞能装人的那种。
几个人就上了车子，一路往‘醉长安’疾驶而去。
西安这座城市的高速发展，除了科技的日益强大，也离不开对于世界各地的文化包容。
其中很重要的一部分就是，异国的料理餐饮已经遍地开花了。
来自世界各地的美食入驻了西安这个美食之都，吸引着不少年轻人的味蕾，快速的和西安本地美食抢占着市场。
与此同时，身为东道主的本地陕菜，也开始发力，一轮轮的创新，向国潮奋进着。
付盈提到的‘醉长安’，是陕菜中可谓无人不知无人不晓，被誉为是“西安人的待客之道”必去的餐厅。
【美食长安城，最美醉长安】，这是广大美食爱好者，给‘醉长安’的赞誉。
除了十数家电视台曾来‘醉长安’采访，还有许多网红的美食up主和探店达人，争先恐后来‘醉长安’现场试吃探店。
‘醉长安’更是上榜了去年天域闻名的【美食必吃点评榜
】，成为西安一家人气极高的陕菜馆。
它家主要经营传统的陕菜和新陕菜，是一家一家集合了多种西安当地菜品，与小吃的新派陕菜馆。
招牌美食有老陕葫芦鸡、温拌腰丝、晾衣毛肚、辣子蒜羊血、鱼羊鲜、老醋松鼠鱼、葫芦鸡松鼠等。
还有金钱油塔、枣沫糊、大蒸馍等特色小吃。
众人到了‘醉长安’所在的书院门里。
书院门指的是，从碑林到关中书院门口的一条步行街。
书院门的地名起源于在它里面的关中书院。
现在的书院门，主要是文玩字画的聚集地。
这里有古韵悠悠的各式牌匾楹联，琳琅满目的书画墨迹。
规格齐全的文房四宝，以及品种繁多的民间工艺。
可以说书院门是一个飘散着历史文化醇香的小巷子，而醉长安就位于这条巷子中。
文人墨客向来低调，喜欢那些不期而遇的意境。
在书院门里，‘醉长安’就有着隐士的意思。
没有门头，只有写着一个陕菜酒馆的小灯箱。
穿过走廊进入院子，才能看到书有“醉长安”的牌匾。
绕过牌匾是一个质朴的院子，天气尚好时，庭院做客，红灯笼轻微风
，舒适自得。
大老远的，就看到了一个古朴雅致的建筑风格的饭店。
中式古风的实木桌椅板凳，木头窗、砖头墙，那种厚重的历史感扑面而来。
进店的一瞬间，八百里秦川风味，越过千年古城的人潮，仿佛穿越到千年前的大唐盛世一般。
现代元素与唐韵古风在这里被完美结合，每一个细节都被‘醉长安’牢牢抓住。
这里整个店面装修风格古色古香，附近餐饮饭店云集的街上，就属他家生意红火。
饭店大堂里坐了个漂亮妹子在弹悠悠古曲，墙上除了西安地标建筑图案，还有店里经营的各种经典菜肴名称。
大堂的另一侧，一群忙碌的大姐在做鲜榨的新鲜石榴汁。
她们先是手工把石榴籽剥出来，然后在一个压榨机里榨出石榴汁。
酒红色的石榴汁，非常诱人，而这种应季才有的饮品，一定要到特定的季节来才可以喝到。
付盈来之前在路上，就打电话预定了一间大包厢。