“首先要把海星表面的粘液用清水洗净,葱切段,姜切片,再撒上适量盐,将海星触角朝上放入蒸锅中……”
顾喻然在短视频上搜索海星的家常做法,高赞的第一条视频就是这样介绍的,没想到做法居然比他想的简单。
店里已经没有客人了,潘莱也要去工地给父母送饭,而宋南希还没醒,楼上也没有做饭的声音。
所以他打算自己动手。
海星是好处理的,不过可食用部位非常少,只吃海星是不够的,可是他对草鱼却无从下手。
草鱼是活的,刮鳞片和去内脏就不说了,他连把鱼抓起来都不敢。
顾喻然蹲在大盆前,鱼腥味直往鼻子里钻,忍着洁癖,做了很久的心理建设,才把手伸进盆里刚接触到水,还没碰到鱼,就被鱼拍打着尾巴溅了一脸的水。
他把脸擦干净,但是对此有了阴影,不再敢太靠近,只是绕着大盆转圈,想找个契机直接把鱼拍晕。
“你是想把它催眠让它自己跳进锅里吗?”
宋南希不知道什么时候悄无声息的下楼,正倚在门上看着他。
顾喻然转过身,默默的把手里的不锈钢盆藏在身后,“你醒了啊……”
宋南希早醒了,出了房门就看到厨房里的蒸锅正开着火,锅里的海星已经蒸的接近七八分熟。
厨房的窗户往下看,正对着后院,顾喻然手里揣着个盆,绕着鱼慢慢的转着圈,表情严肃又专注。
看起来很不聪明的样子。
“盆给我,去厨房把菜刀拿下来。”睡醒后的宋南希心情看起来好了很多。
顾喻然把刀给他,然后看他像在大润发杀了十年鱼一样熟练的开膛破肚,三分钟不到处理好了一整条鱼。
宋老板好像什么都会。
这是顾喻然第一次吃海星,清蒸保留了最大的鲜味,中规中矩的口感,但胜在新奇。鱼是红烧的,他只吃了两口。
宋南希把挑好刺的鱼肉放进奶奶注的碗里,奶奶注意到的却是顾喻然:“今天怎么吃的那么少,是不喜欢吃海鲜吗?”
奶奶在饭桌上总是很关心他吃的好不好,喜欢什么,不喜欢什么都会留心到,就像对亲生的孙子一样。
不,亲生的奶奶其实也没有对他那么亲近。
七八个海星最后也只有一小堆籽,而且是专门买给奶奶吃的,他并没有多吃,又对鱼有些抵触,所以只吃了些青菜。
顾喻然以前是挺喜欢吃鱼的,只是有一次吃鱼的时候被鱼刺卡到了喉咙,鱼刺卡得很深,还不能通过别的食物顺下去,疼到无法吞咽,吐也只能吐出一些带血丝的肉糜。
保姆做完饭就离开了,家里只有他自己一个人,被卡的那十几分钟实在是太痛苦,太无助了,导致他现在对吃鱼有心理阴影。
草鱼又是出了名的刺多又细。
他说不出因为刺多就不吃鱼这种娇气的话,只是说今天不饿。
宁城入秋后的气温很舒适,后院的花花期都很长,只是没有盛夏那么绚烂多彩。
书架上又填进了些书,近两米高的书架差不多快填满了。
顾喻然注意到了一本海洋生物百科全书,还是彩图版,花花绿绿的封面在一众朴素的封面中尤为突出。
还有发现了一本药膳和食谱,看起来很有年头,这本好像就是宋南希前段时间看的。
宋同学的阅读面涉猎真的很广。
他把食谱拿下来,翻开目录,一眼就注意到海星两字。
抱着求知的心态,翻到了对应的那一页,介绍了海星的分布和形态,然后列了几种海星的烹饪方法,确实有他今天学的