把身旁的猪下水拿到桌上说掌柜可以先拿这些猪下水试试市场，若市场好，他们再合作也不迟。
掌柜瞬间皱眉。
他心里其实还是觉得这猪下水上不得台面，就算再好吃也卖不出太高的价格。
却又听洛染说可以先拿给食客们尝尝再定夺。
他突然就觉得，这或许也不是不可以…
不过，他在去给食客品尝之前必须先跟洛染定几个规矩。
他道，“可以，但公子必须答应我两个条件。”
洛染，“请讲。”
“其一，公子不能再私底下售卖这猪下水，其二，公子不得再将此料包卖给其他酒馆。”
这是想独揽生意。
洛染能理解掌柜的心思，如果换做是她，她也会如此。
她没多想，答应。
不过，她只答应了一年的期限。
一年内，她可以保证自己不售卖，也不卖给其他酒楼，只让他们家一家独大！
掌柜想了想。
若这猪下水能得到食客们的喜欢，那这一年时间，他也足够赚个盆满钵满了！
“好！”
掌柜也应下了。
拿着洛染给的食盒去了厨房让厨子们切一下。
掌柜是会做生意的，他让厨子把每种下水都只切两块放在一个碟子里给每桌食客都来了一份。
他们酒馆虽然不是京都最大的酒馆，却也是能数的上号的。
而且，他们的后台很硬。
不然也不可能在驿站旁边开酒馆不是！
店里的食客都是身上有银两不差钱的主，见他拿过来的猪下水，食客们起初都很嫌弃。
这等腌臜物也好意思拿出来给他们吃？
怎么，这是瞧不起他们不成？
掌柜自己手里也拿了一碟，边给大家说这是免费送的，边说这是他们新研制的配方，保证猪下水的味道是大家没吃过的。
然后自己吃一块后说好吃。
这些有钱人就喜欢吃贵的和那些市面上新出的东西，这会让他们格外有优越感！
毕竟，先见先潮嘛！
有食客好吃，见掌柜都吃了，再闻闻这猪下水的味道的确挺香，他们也尝了尝。
而这一尝…
他们无一不是说好吃，有好几人当即就问掌柜还有没有了？他们想再吃些，碟子里的不够吃！
掌柜满脸可惜，“抱歉这位客官，今日份的已经都送出来了，不过客官放心…”
“三日后，我们将正式开售猪下水，大家若是喜欢可以三日后再来。”
“喔，对了…”
掌柜说着，像是突然想起了什么，眼睛眯起来，奸笑道，“本店每日只卖20份猪下水，大家先到先得，也可以预约。”
而后，洛染他们就听到楼下传来一片预约和抱怨声。
预约不必多说，抱怨便是怨掌柜怎么还限量啊？
这他们想吃可不得很麻烦？
掌柜想要的就是他们想吃却又吃不到的效果，只有这样，猪下水的名气才能在最快的时间内炒大，且价格也才能定高！
掌柜心满意足的拿着纸笔重新回来洛染他们的客房。
开口就要跟洛染签合约。
洛染应。
合约签订的很是顺利。
而在将军府。
何皎皎去姚氏那里想搬弄姚氏收拾洛染，结果进门后竟见姚氏居然也在吃猪下水！
她又去了钟晚意那里。
结果，钟晚意那里居