在鲈鱼蒸的过程中,林辰用料理机将剁椒搅碎成酱,用花生油炒香。
多余的鱼头对剖,里外都均匀地抹上一点盐。
先将一半鱼头表面上抹一点泡椒,放进盆里,葱姜均匀铺上。
将另一半鱼头改在上面,然后抹上一层刚才搅碎的泡椒酱。
鲈鱼出锅的时候,将泡椒鱼头放进蒸箱里面开始蒸,
十分钟之后。
将鱼头放进盘子里面,然后将生姜丝、葱花、花椒铺在蒸好的鱼头上面。
此时,泡椒的味道和鱼头的味道已经弥漫在整个店内。
林曼曼虽然不明白爸爸为什么做好之后,不直接端出来吃,而是在上面还撒着生姜等。
但是,她相信爸爸那么做一定有爸爸的道理。
没关系,在认真地等一下下就好了。
一下下就好了。
林辰将烧热的滚油泼了上去。
一盘红彤彤的泡椒鱼头就做好了。
林辰闻着味道,然后细细品尝了一口。
嗯……
果然,没有获得相关菜系之前,这个菜系只能说是自己原本的特级厨师水平。
在没有系统之前,自己的手艺还是算不错的。
但是有系统之后,特级厨师证真就是废纸一张。
简直就是高中生和研究生的差距。
太大了!
那些细微的差别,最后造成了
味道完全不够优秀的一道菜。
在林辰看来,这道菜非常失败。
林曼曼一脸期待地看着林辰,卫岚还能稍微克制一点。
林辰将两盘子放在桌子上,笑着摸了摸曼曼的脑袋,“曼曼真乖。”
一抬头。
林辰就看见卫岚也在用同款表情看着自己。
自己家老婆还是真可爱呢。
林辰笑着摸了摸卫岚的脑袋,“嗯,我老婆也做的不错。”
“嘿嘿……”
一大一小笑了起来,一起坐下来准备吃饭。
依旧是先给林辰加菜。
随后,两人先夹了一筷子红彤彤的泡椒鱼头,配合米饭,吃了一口。
两人都是一脸满足的神色咀嚼着饭。
好吃!
这比他们想象中的还要好吃!
“爸爸,这个味道曼曼好喜欢啊,就是有点辣哎~”
“我也是,老公你怎么做湘菜也这么好吃啊,你真是太棒了!”
“这绝对是我吃过的所有剁椒鱼头还要好吃!”
“嗯,好吃就多吃点。”
“好~”
卫岚笑了笑,然后吃了一口鱼。
“这也太好吃了。”
清蒸鲈鱼的味道更完美!
又嫩又鲜!
而且林辰调制出来的味道,真是完美!
豉油和腌出来的底味,让鱼肉吃到嘴里,不会有那种第一口有味道,嚼着嚼着
就没味的感觉。
不知道是不是卫岚的错觉,总感觉清蒸鲈鱼要比剁椒鱼头好吃一点。
几个鱼头,还有两条清蒸鲈鱼。
三个人吃的干干净净。
“太香了。”
江悠悠摸着自己的肚子,半躺在椅子上。
容霜倒是吃的没那么多了,但也赞同的说道:“真的太好吃了。”
“能做爸爸的女儿,真的是太幸福了……”
“是啊,能做你爸爸的女朋友,真是幸福了