小，琢磨着稳赚不赔，就盘过来了。
连店面带设备和剩下的食材一起，店面不小，190平，全部下来要了将近三十万。
后来干不下去也没别的原因，就是成本太高了，而且也没什么吃拿卡要之类的，管理部门根本就不搭理你，全都都是亏在了运营成本上。
麻辣烫的店面是加盟的，加盟费倒也不多，就是象征性的，一年一两千块钱，甚至不给人家也不管。
人家主要卖的就是他们定制的各种麻辣烫的汤原料，每个季度都有原料，一个季度订一次货，一次都要好几万块钱，多了甚至上十万。
然后不定还不行，按时给你发过来，说不要自己弄吧，然后味道就不对，顾客就开始越来越少。
还有房租，这个也要命。不管生意好坏，房租得照付，每个季度一付，其实也不是赚不出来，能，但每个季度给了房租再加上买料，手里就没啥钱了，感觉就在给别人打工，甚至还不如给人打工，那感觉特别不好。
还有就是员工，这个行业就挣个勤快钱，但累啊。招兼职的学生吧，好的长不了，坏的不愿意用，还不敢得罪，怕人家在料上动手脚。
另外这行还不好招人，好多干几天就走，总不能老换人吧，所以有委屈也得受着，真的心累。
再有就是外卖了，各种app兴起，这玩意儿让原来忠诚的食客变得可选择性越来越多，人家冲着你的麻辣烫打开的app，但很容易就被别的把眼球吸走了。
所以后来在店里吃饭的越来越少，外卖越来越多，但外卖软件也太狠了，一开始一单扣两块，后来一单扣4块，一碗麻辣烫才挣多少啊。
自己雇人吧，也有个坏处，有的时候邪门，一天也没几单外卖，你得养着这个人，一个月算下来也差不多。
再往下就是各种累了，每天6点起12点收，各种收拾打扫择菜洗菜进料补料拌料，而且全年无休啊，累死。
最关键的来了，干了半年算下来，算算利润，扣掉房租和工人工资，在扣掉各种成本，加加减减的，还没有细算，利润扣得只剩不到两万块了，还没有上班赚的多。
说起来倒是很好听，开了一家一百多平方的大店铺，请了好几个员工，当了老板娘，实际上呢，还没有张虎呆在停车场那里办公室里面吹空调得的钱多。
再加上后来方霞隐隐约约的也听到了风声，张虎在工地项目上玩的花的很，这让天天忙的脚打后脑勺的方霞愈发觉得心里不平衡了，干脆不干了，转让。