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沈庄配合郭镇拿下杭州沈家后，又由徐司马派人送自己上舟山群岛，亲眼看见沈家船队到达舟山和柳升等人汇合南下，又顺便从柳升那里接收了一些物资，这才返回杭州。
这时，他端出沈家三公子的架子来，召集沈家所有商号掌柜开会，准备完成辽王交代的第三件事情：开连锁酒楼。
朱植行前给他说了，辽西今年土豆和红薯收成其实还可以，留足明年的种子，剩下的一半救济辽南百姓和蒙古各部，一半交都由柳升南下时送至舟山，交由沈庄开酒楼之用。
之所以说是开酒楼，而不是开饭店，这还是沈庄的建议。因为新开饭店的招牌就是辽东的高粱酒老社长酒，主打的就是一个酒文化。
当然，朱植手中的秘密武器还很多，比如辣椒、花生、玉米，也给了沈庄一些，而且还方便储存。
沈庄却一本正经地开起了黄腔：“这些秘密武器要慢慢拿出来，不要像新娘子入洞房，一旦脱得光光的，就没了神秘感和新鲜感。所以总要隔三差五地换个制服、套个丝裤、拿个小皮鞭什么的！”
一谈到生意，沈庄不仅是淫才，还是人才。
当然，辽王把压箱底的秘密武器都交给沈庄也是有条件的，他曾在沈庄行前专门有交待：
“酒楼开了以后，利润还是一家一半，三年内王府一文不取，全部交由沈家。你们就以开分店为名，慢慢地雇佣店员、伙计、家丁、护院、马夫、厨师、裁缝、丫环、铁匠、木匠、大夫……”
“凡是能想到的用人由头都用上，只要是长得像个人的，统统先行雇佣，遇到孤儿、被遗弃的婴儿一律收养，甚至可以大张旗鼓地收买戏子、奴婢、青楼女子……”
“古人应对天灾能力较差，一遇到天灾人祸，最简单的应对方式就是卖儿鬻女，刚好大明律法也允许人口买卖，你就放心大胆地买吧……”
“等人数达到一定数量，慢慢再以到其他地方开分店的名义，转送辽东……”
说到最后，沈庄终于听明白了，辽王是在变相招兵买马！或者说，他也在准备当大明的叛徒。
想到这里，他这个沈家叛徒心里不由平衡了许多。