中年大叔被李天然问的一时语塞，显然他吹的牛被李天然拆穿了。
中年大叔憋了半天，想了想道：“那是因为我们厂倒闭了，大家都下岗了。”他觉得这个回答非常的完美。
李天然不紧不慢的道：“大叔，您这么牛的人，就算厂子倒闭了，挖您去工作的企业应该不少吧，怎么出现在这里学做小吃呢？”
李天然逻辑清晰，这一次问的中年大叔直接哑口无言。好一会，才蹦出一句话。
“下岗前我们都是经验丰富的工人，我们都是实干出来的，不像你这个小年轻，只会耍嘴皮子功夫。”
“好，那我就让你看看我手上的功夫。”李天然也不生气，转身就走回到讲台上。
他拿出食材和工具，开始熟练的制作起烤面筋来，每一个步骤都精准到位，每一个细节都精益求精。
不一会儿，十几串香气扑鼻的烤面筋就制作完成。为了方便每一位学员品尝，李天然用刀切成小块。
他拿着烤面筋走到学员中间，微笑道：“大家尝尝看，我做的味道怎么样？”
下岗职工们有些迟疑，但是闻到香气扑鼻的味道，纷纷伸手拿起来品尝。一口咬下去，顿时被烤面筋美妙的口感和香气所征服。
“哇，太好吃了！”
“是啊，我从来没吃过这么好吃的小吃。”
学员们的赞叹声此起彼伏，对李天然的态度也发生了下一百八十度的转变。
李天然又把烤面筋端到中年大叔面前，听到大家的赞叹，大叔好奇的吃了一口，脸上立刻露出惊讶的表情。他没想到眼前的年轻人能做出如此美味，这比他以前吃过的任何小吃都要好吃。
如果自己会做这么好吃的小吃，去摆摊哪里有不赚钱的道理。想到这里他十分后悔，中年大叔也不管年龄大小了，直接对着李天然深鞠一躬。
“李老师，对不起，刚才我说的话太过分了。我想留下来跟您学习，希望您能原谅我。”
中年大叔怕啊！就怕李天然记仇不教自己，让这么好的挣钱买卖从身边溜走。
李天然点点头，微笑道：“没关系，只要你肯学，我就肯教。这还只是其中一种，还有几十种小吃，我会全部教你们制作。”
一种小吃都这么好吃，后面竟然还有几十种。这让所有在场的下岗职工都觉得来对了，大家热情高涨，纷纷起立鼓掌。至于那些没来的，等着后悔去吧！
接下来所有学员都开始认真听讲，都对未来充满了信心和期待。
夜幕降临，老燕京火锅店的老杨独自一人走到三只小羊门口。他望着店内灯火通明，人声鼎沸的景象，再看看自己店里一个客人都没有，心中涌起一股难以名状的复杂情绪。终于，他鼓起勇气，推门而入。
李天然正在跟史老板理账，老杨一进店门，二话不说直接跪到了李天然的面前，声泪俱下的道：“李老板，我……我真的走投无路了。我知道，我之前的行为让你很不满，但我也真心想改过自新。我求你了，能不能帮帮我？哪怕只是一点点的帮助，能给我一口饭吃。我那个饭店，真的支撑不下去了。”
面对老杨的哀求，李天然没有丝毫的同情心。“不行啊老杨，你要坚持啊！这还没三个月呢，怎么就不行了呢？”
老杨的眼泪滑落在地板上，声音中带着哽咽和颤抖。“求求你，只要能给我一次重新来过的机会，我愿意付出任何代价。”
“老杨，你何必如此呢？”李天然看着跪在地上的老杨，语气冷漠。“顾客想去哪里吃饭又不是我决定的，我可没那个本事给你一次重新来过的机会，你还是回去等死吧！”
“你有，你有那个本事。”老