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第77章 飞刀医生(3 / 5)

暂时离开这紧张的氛围,去外面透透气,顺便解决午餐问题。医院周边,快餐店与小吃摊鳞次栉比,空气中弥漫着各种食物混合的香气,但对于此刻的我们而言,却并无太多吸引力。考虑到时间的紧迫与精力的有限,我们最终选择了两份简单却实惠的盒饭,快速解决了午餐,便急匆匆地返回了病房。

回到病房的那一刻,空气中依旧弥漫着淡淡的消毒水味道,但似乎又多了几分不同的气息——那是希望的味道,是家人之间相互扶持、共同面对困难的温暖气息。小兰的父母正轻声细语地讨论着接下来的安排,他们的脸上虽然仍有疲惫,但更多的是一种坚定与期待。

我们轻轻走进病房,尽量不发出太大的声响,生怕打扰了这份难得的宁静。

到了下午三点多的时候,专家终于到了,我和小兰开着商务车去迎接,然后将其接到了医院里面。

到了医院以后,这位胃部肿瘤的泰斗级人物直接去了院长办公室,然后院长笑意盈盈的将其送出了办公室,并且承诺会提供最好的手术室和医疗器械。

手术的时间安排在了下午三点,并且这位泰斗说会在下午三点前将手术做完。

我和林晓诗都感到有些震惊,但人家毕竟是泰斗级别的人物,我们也不好说什么。

于是我和林晓诗以及小兰的父亲就只能够在手术室外面等着。

到了下午三点半左右,手术结束了,手术很成功,只需要再住几天院休养一下就可以出院了。

直到手术做完,我和林晓诗带着这位泰斗和林晓诗的朋友出去吃饭的时候,他们才说明情况,原来他们带了最先进的仪器来,这仪器处理起这样的肿瘤有奇效,而且就百分之七十的几率不会复发,这就很离谱了,毕竟现实的医院中基本不可能见到这种技术。

果然,还是得有钱又有关系,生病了才有得救。

我和林晓诗带着这两位专家来到了当地一家高端的西南菜馆子,点了些传统的西南菜。

我们将菜单递给了那两位专家,他们点的都不是什么大菜,反而很家常。

第一道菜是泡椒凤爪。

制作泡脚凤爪的第一步,便是精心挑选原材料。优质的原材料是成就美味的关键。通常,我们会选择新鲜、肥美、无伤痕的鸡爪作为主料。鸡爪的大小要均匀,这样烹饪出来的成品不仅外观诱人,口感也会更加一致。

选好的鸡爪在烹饪前需要进行一番细致的处理。首先,将鸡爪放入清水中浸泡,以去除表面的血水和杂质。这一步至关重要,能有效减轻鸡爪的腥味,提升后续成品的纯净度。浸泡过程中,可以适时更换清水,确保鸡爪被彻底洗净。

接下来,是鸡爪的修剪与切割。用剪刀或刀具去除鸡爪上的指甲和多余的皮膜,这些部分不仅影响美观,还可能藏有污垢。同时,根据个人喜好,可以将鸡爪一分为二或保持完整,以便更好地入味

处理好的鸡爪需要进行焯水。这一步不仅是为了进一步去除鸡爪的腥味,还能使鸡爪的肉质更加紧实,口感更佳。在锅中加入足够的水,放入几片生姜、几段大葱和少许料酒,大火烧开后,将鸡爪下入锅中,用中小火慢慢煮制。期间,可以撇去浮沫,保持汤清。焯水时间不宜过长,以免鸡爪过熟影响口感,一般几分钟至鸡爪变色、略带透明感即可捞出,迅速用冷水冲洗或浸泡,使鸡爪迅速降温,保持其爽脆口感。

泡脚凤爪的精髓,在于其独特的泡汤。泡汤的调制,是制作过程中最具挑战性的环节之一,也是形成最终风味的关键。一般而言,泡汤的主要成分包括醋、辣椒、蒜、姜、花椒、八角、桂皮等多种香料和调味料。这些材料需按比例混合,有的还需事先炒香或浸泡出味,以增强风味的层次感。

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