因为风大，所以这些在通风处晾晒的糯米饭干得很快，有些饭粒已经开始变成了透明色。
沈小荷招呼沈小菊一道过来帮忙，把那些还成团成团黏在一起的饭粒全部搓开，让它们保持独立。
由于晾晒了几个时辰的缘故，这些饭团不怎么黏手，轻轻一搓，便全部散开。
沈小菊捏起一粒晒干的糯米饭粒，一口咬下去，发现干巴巴硬邦邦，难吃得很，不禁问道:“小荷，这晒干了的米饭这么难吃，你这是准备拿来做什么呀？”
“暂时保密，这些饭粒有些还是湿的，估计明天上午就可以了。等着吧，保证给你一个惊喜。”沈小荷用手把这些饭粒拨了几下，说道。
第二天中午，这簸箕中的糯米饭粒已经晒得差不多了。沈小荷除了将少许芝麻炒香之外，还用擀面杖将一些剥好的炒花生给碾小，留着一会备用。
接着，便是用油来爆米花了，这个爆米花不是看电影时吃的爆米花，而是用热油将晒干的糯米饭粒全部给爆开。
锅中加油，烧至七成热的时候，保持小火状态，防止一会将爆米花给烧焦。沈小荷也不确定这温度合不合适，于是扔了几粒干糯米饭粒下去油锅里。
这些干糯米饭粒一进入油锅，便沉入了锅里，接着旋转扑腾了几下后，迅速爆开，变成了又白又大的米花。
“ok，想不到我这么厉害。”沈小荷满意一笑，而后直接抓起一把饭粒，放入油锅中。几秒后，这些透明细小的糯米饭粒就变成了一小堆白胖的米花。
沈小荷用筛子将这些炸好的米花全部捞了起来，然后又再放了一把糯米饭粒下去。为了防止这些爆开的米花会黏在一起，所以每次不能下太多饭粒，必须少量多次才行。
“太有意思了，让我来试试。”沈小菊想不到晒干的糯米饭竟然能爆成一粒粒米花，格外的兴奋，忍不住跃跃欲试。
“行，你试试吧，注意别放太多，不然……”
“噼啪”一声巨响，把沈小荷的说话声给压下去了。她无语地看着同样用袖子挡脸的沈小菊，表示她生气了。还好她刚刚反应快，在锅中热油爆起的时候，第一时间用袖子蒙住了脸，不然那爆起的油花铁定会溅到她的脸上。
沈小菊尴尬地说:“抱歉，我忘了油锅中不能混水。因为有些小激动，所以我刚刚特意去洗手，谁知道忘了把手上的水擦干。”
周氏，朱氏和沈小兰本来正在院中做麦芽糖，听到这声炸响后，立刻冲了进来，见二人并没有事，这才放下心来，又重新回到院中忙活。
沈小菊也没想到，自己的一时疏忽竟然会让锅中的油爆起，心里头一阵后怕。
待油锅中停止了“噼里啪啦”的爆响声后，沈小菊刚刚抓下去的那把干糯米饭粒，已经变成了黑乎乎的鬼东西。
沈小荷默默地用筛子把这些烧焦了的米花全都捞出来，不然里头的油会变苦。尴尬的沈小菊讪笑一声后，将还有些湿哒哒的手往衣服上擦了擦，这才敢上手帮忙。
这一斤透明色糯米饭粒，很快就变成了一小盆白花花的爆米花，看上去甚有意思。
接着沈小荷把锅中爆完米花的油给装起来，然后加入半碗水，二两白糖和少许麦芽糖。待它们熬成淡黄色的糖浆之后，用两根筷子尖蘸一下，看看能不能拉丝。
确认糖浆熬成功之后，将爆好的米花和芝麻花生都倒进去，用锅铲快速搅拌均匀。因为这些糖浆容易凝固，加上现在又是冬天，所以动作一定要迅速。
待把锅中的材料搅拌均匀后，趁热把它们倒入一个大盘子之中，并用力压结实。
约摸几分钟后，这些米花差不多晾凉了，便把盘子倒扣，并用刀将它们切