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梓涵,你做菜的时候调味料是放多少!
这个看个人习惯,我都是习惯了后凭感觉放的。所有的菜你不可能说做多少斤两就是多少,这是有增减的,所以调味料就不会扣死。
如果怕放多了,你可以第一次放少点,用筷子夹点菜尝尝,味道不够再加一点点就是。
其实盐和糖怎么说呢?盐是菜的味道精髓,糖是味道里的精灵。糖可以中和盐味,让不会太咸,还可以提鲜。在做很多甜品里会放少许一点点盐,有句话说想要甜加点盐。
墨凌晨听完才说道,我以前就想问你和食堂大厨为什么有的菜要放一点点糖,可每次都忘记。
那你炒干锅
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