肥肠的、肉末的……一共十来种口味，一种口味一个价格。
打底的食材都是一样的面或者粉，只不过添加的卤子和配菜不一样，口味便不一样。只要提前把各种卤子做出来，配菜备好，临出锅时候根据食客要求浇上不同的汤底，一碗面便很快出锅了，这种餐食出锅快，翻台也快。
而水饺这种食物比面条的附加值要大一些，程序简单，出餐更快，一般家庭主妇都会做。要是忙不过来了还能招一些阿姨大妈们来帮工，简单培训下很快就能上手。
主打产品是水饺，配上小料，再开发几样小凉菜，经营的菜品就足够了。
……
苏妍很兴奋，将心里的打算说了出来。苏妍在家里的话语权最高，徐奶奶和刘庆华都习惯性听苏妍的，自然也没有异议。
就是饺子馆的起名，三个人都有不同的意见。
徐奶奶是上过私塾的地主家小姐，取的名字文雅又别有韵味，什么“饺饺者”、“好饺运”、“状元饺”、“福饺馆”、“百饺园”……连“饺香门第”的名字都取出来了，各个都好听。徐奶奶还说咱这饺子馆挨着学校，应该取个与学生身份有关的名字，她看好“状元饺子馆”这个名字。