就是农历的九月二十左右，一直到来年的初春二月份都是最佳的采挖时间。
当然，对于挖冬笋还流传着一句俗语：九前冬笋逢春烂，九后冬笋清明旺
意思很简单，那就是说农历九月之前的冬笋，一般都是不可能转化成为春笋的，会烂在地里；而立冬以后的冬笋，几乎都会转化成春笋。
所以挖笋的时节，最好是冬至之前!!!
…
虽然现在才是农历的八月份中旬，但是茨瓦纳岛的气候，已经像是末秋，接近初冬时节了。这个岛上的气候和其他的地方有些不太一样，冷的比较早，说不定现在已经有冬笋了。“嗯，碰碰运气，我们去看看”
陈宇点了点头，到时候没有，就当是去散散步了。有了的话，当然是更好的!“嗯嗯，走吧!”凌清点了点头，跟在了陈宇的身后。
……
半个小时的时间之后，陈宇和凌清两人出现在了茂密的竹宇之中。
“仔细看看，一般周围地表泥土比较松动或者是有裂缝，踩上去松软的感觉，可能就会有冬笋”陈宇开口提醒道，这是最简单的常识!“嗯嗯，我知道了啦!”
凌清答应了一声，便是开始认真的寻找土壤松动的地方。其实小时候她也挖过冬笋，所以很多的注意事项还是知道的。比如：
两头尖、中间弯、逢春烂成浆；上头细、下头粗、来年成新竹。
笋形弯曲，基部尖瘦或笋壳干裂老化的笋，基本不会转化为春笋，这种是可以的挖的。
而那些基部丰满、根部发达、笋壳嫩而紧紧包裹笋肉的则是来年转化为春笋、破土出竹，促进宇地繁盛的根本，所以最好是不能挖的…
而且挖冬笋，也是需要一些丰富的经验和技巧的。不然的话，很难挖到冬笋!
首先，要到竹宇肥水足，阳光足，枝叶浓密，叶色深绿地方挖!这里冬笋一般有裂缝，有的出土
挖时要循着竹鞭挖，要深挖，要观察竹鞭新老，颜色黄，不出现灰黑!
其次，找二年以上四年以下竹子，判断公母，第一枝是单为公竹，是双为母竹，判断孕母竹!当然了，这些都是长年挖竹子得出来的经验。