羊肉的价格非常便宜，她提前几天让江一给谢掌柜带个话，还带了一个方子交给谢掌柜。多准备一些冻羊肉，猪骨，整只鸡。她做个新菜。
所以薛清和江一带着第一批烘干好的辣椒来到了悠然居。
这个时代蔬菜非常稀少，冬天最多的就是白菜，像后世经常吃的土豆，洋葱，西红柿等都是近代才传入。
安阳城内屋顶都换成了白色，街道的两边却是黑色的雪。薛清和江一均换上了男子的装扮，以行动更为方便。
薛清身着一件深蓝色的长袍，腰间束着同色的腰带，将她的身形勾勒得更为修长。
长袍内衬着厚实的棉絮，虽不显臃肿，但足以抵御严寒。外罩一件黑色斗篷，斗篷的领口和袖口都镶有白色的皮毛，既保暖又不失潇洒。她的头发被束成一个简单的发髻，用一块布巾包裹住，只露出几缕青丝，与男子的发式无异。
不知从何时开始，薛清的脸上的斑斑点点越来越淡，着男装之后更是翩翩少年郎，
江一的装扮则更为利落。她身穿一件黑色的劲装，同色斗篷，更显她身材高大挺拔。她的头发整齐地梳在脑后，用一根黑色的发带简单束起。她的面容清冷，双眼如寒星般明亮，让人不敢直视。
两人走在街上，身影挺拔，步伐坚定。
江一虽然尽量掩饰自己的声音，但时不时流露出的清脆音色，还是让人忍不住多看几眼。
薛清还没进悠然居，就看到一个穿着长袍的男子跑了过来。待走近一看，原来是店小二谢江。
“谢小哥，许久不见！”薛清不由自主的就会把他当成朋友，当然谢江也感觉到这吴姑娘对自己的态度从开始到现在，从未改变。
所以他知道吴姑娘要来，总是拿出自己最大的热情来欢迎吴姑娘。
“吴姑娘可把您盼来了，快请进！”
江一每次看到谢江对薛清殷勤的态度都会皱一下眉头。
一进到大堂就闻到了炖大骨头的香味。
两人进了悠然居大堂之后，并没有休息，直接去了后厨，谢掌柜正在后厨拿着方子指挥着厨子干活。
后厨里面的温度明显就高了很多，里面热气腾腾。
江一把薛清的斗篷拿下来，谢江马上拿来一套围裙，这件围裙还是薛清画了样式给谢掌柜，谢掌柜去找裁缝专为薛清而做。
后来薛清把这个样式直接卖给了裁缝，卖了十两银子。裁缝铺的老板娘时不时追着问还有没有 其他新鲜的衣服样式，如果有一定第一时间卖给他们。
实际上现在的薛清已经是个小富婆了。
“吴姑娘，你可来了，快快看一下我们做的是否正确”谢掌柜拿着那方子，走到薛清面前。
“谢掌柜，我一进大堂就闻到了香味，非常好！”
边说着边和谢掌柜去里面看，大锅里熬着大骨汤，里面加入了整只鸡。
汤色已经熬的又白又浓，香气四溢。
再看冻羊肉，薛清让厨师按照他的要求切成羊肉卷，她自己摆了一下盘。
芙蕖（莲藕）、芦（白萝卜）大白刺，幸好，还有白萝卜和莲藕。
这些都已经按照薛清方子上所写，切成了片状。白菜切成方块，白菜叶直接分为两半。
这里有非常好的烧炭技术。
但是 很遗憾现在这里还没有芝麻，也就不存在芝麻酱。
听说前阵子，程阳又出发了，年底回来，不知道这次会带什么回来。
薛清洗完手，就开始炒锅底，又分出一点辣椒，做成辣酱油。
今天因为薛清要试新菜，所以悠然居今天不对外营业。
一切准备就绪之后，薛清和谢掌柜来到了大堂，今天就在大堂试菜。
此时薛清从写谢掌柜嘴里才知道，谢江已经升为管事。
一刻钟之后，薛清来到这里吃到了第一顿火锅。