就是不知道在床上,口才怎么样,能否保持同等水准,或者更加优秀。
二十分钟过后,轻轻的敲门声响起。
一位年轻的片鸭师傅,带着高高的厨师帽,穿着泉聚德百年传承的干净工服,推着鸭车进入包房内。
他微微朝苏远点头,声音恭敬道:“您好贵宾打扰一下,您的金牌烤鸭出炉了,现在为您现场片鸭。”
陈楠楠见到冒着热气的枣红色烤鸭,感到有些新奇。
之前她在购物中心里吃过的烤鸭,都是片好后直接上桌的。
在她眼前,现场片的,这还是第一次。
一只北京烤鸭,没烤的时候,大约4斤半到5斤重。
烤熟之后,大约3斤半左右。
而实际上,上桌的鸭肉,不过8两左右。
一只鸭子看着大,实际上中间是空的,后背又没有什么肉。
只有前边胸脯和两条腿上有些肉。
片鸭师傅的刀工技艺很不错,不到5分钟,一只鸭子就片完,分成两盘,被服务员端上桌。
剩下的鸭架,则被拿去厨房做二次加工。
烤鸭已经上桌,烤鸭小料和荷叶饼也随之而来。
这时,走进来一位年纪不大的服务员姑娘。
朝苏远二人微微鞠躬,用甜美的声音说:“两位贵宾,打扰一下,需要我为您介绍一下北京烤鸭的吃法吗?”
苏远在某音上看别人吃烤鸭的时候,只知道是卷着葱丝和黄瓜条,配荷叶饼吃。
这里边还有什么说法吗?
毕竟他现在已经是身价2亿的人。
吃对于他来说,已经不是单纯为了填饱肚子。
了解享受各种美食文化,也是一种体验。
苏远淡淡道:“那就麻烦你了。”
“这是我应该做的。”服务员妹妹用标准的服务语调,娓娓道来。
“金牌烤鸭,已经被咱们片鸭师傅片成了三种类型的肉。”
“一种是纯鸭皮,一种纯鸭肉,一种是连皮带肉。”
服务员妹妹伸出手掌示意烤鸭小料的方向。
“贵宾您可以看到,在八味碟烤鸭小料盘上,有8种配料。”
“分别是白砂糖,蒜泥,葱丝,黄瓜条,甜面酱,山楂糕,哈密瓜,六心居酱瓜。”
“金牌烤鸭的食用,讲究四步吃法。”
“第一步,纯鸭皮沾白砂糖,入口即化。”
“第二步,纯鸭肉沾蒜泥,味道升华。”
“第三步,传统婴儿包,取连皮带肉鸭肉,沾甜面酱,与葱丝黄瓜条一起包进荷叶饼里。”
“第四步,食用山楂糕,哈密瓜和酱瓜,清爽可口又解腻。”
说完这一套流程后,服务员小妹再次朝二人鞠躬,道了声打扰,便退出去了。
陈楠楠眼里露出新奇的目光。
她还是第一次听到,北京烤鸭居然还有这样一套吃法。
“哇,八味碟,八种小料,每一种小料都对应在4种吃法里,感觉档次一下子就上来了鸭。”
苏远面上很淡定,但心里也不住点头。
简单的一只烤鸭,经过这么一解说,顿时感觉味道就不同了。
怪不得那些有钱人,吃饭的时候都非常爱讲究。
这种感觉,真的很爽。
苏远再次感叹。
有钱,真特么好!