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第14章 石膏豆腐(2 / 2)

缠着她要吃奶,如今五岁还尿床,下雨天最爱踩泥水坑。

惹得小庆月双手捂着脸,死死低着头。

“今天下午打扰嫂子了,我和梅芳姐先回去煮豆浆去了,后院已经给嫂子收拾干净了。”

林嫂要留三人。

“再打扰嫂子,我都不好意思了,且马上到饭点,我占着锅,你们怎么做饭?”

这会儿三点四十了。

林嫂没有再留。

回到家,周慕雪把家里几个锅都用上,她今天磨出的生豆浆不少,把豆浆倒入锅中,开火熬煮,期间不断搅动。

许梅芳有样学样,偶尔出点差错,周慕雪一提醒,立马便改。

约莫一半个小时,所有豆浆都熬煮好,因有的早有的晚,周慕雪分了三批,最后这批她不打算做豆腐,打算做成豆花。

放入买来的石膏粉,周慕雪静等了一会儿,随后把细碎的豆花放入木头磨具中,磨具是她和林嫂借的。

压上盖子后,周慕雪又放上去一个盛满水的小瓦罐。

另一旁她静置的豆浆也完美凝形。

“这就是豆花吗?”许梅芳指着凝形的豆浆,完美无瑕,白白嫩嫩的,让人看着就有食欲。

周慕雪点头,“这些先放着,我们先把那些豆渣处理一下。”

“那些豆渣也能吃?”许梅芳惊讶,她原本以为周慕雪是要扔给外面那只黑狗吃的。

“当然可以,豆渣炸一下或者煎一煎都很好吃。”她今天打算用豆渣做主食。

把豆渣都放入盆中,随后打了四个鸡蛋,鸡蛋液混合着豆渣,揉成面团状,随后盖上一个木盖,醒一醒面团。

“梅芳姐会做油酥吗?”

许梅芳尴尬摇头,她原本还觉得自己厨艺不错,家里人都夸她饭菜做的好吃,但到了周慕雪面前,许梅芳感觉自己和个孩子似的。

无论是周慕雪做的豆腐,还是她现在说的油酥,许梅芳听也没听过。

周慕雪取出一些面粉,里面放入胡椒粉,随后起锅放油,油热后她把油倒进混合着面粉和胡椒粉的碗里,做好这些,她把碗筷递给许梅芳,“辛苦梅芳姐搅拌,搅成糊糊状就可以。”

许梅芳忙接过。

“是这样搅吗?”怕出错,许梅芳问。

瞧出许梅芳有些不自信,周慕雪道:“对的,谢谢梅芳姐帮忙,没梅芳姐我今天下午要做不成这豆腐了。”

她笑。

许梅芳不好意思的摇了摇头。

移开盛满水的瓦罐,她掀起盖子,隔着纱布按了按,豆腐q弹已经成型,她顺着纱布拿出豆腐,浓郁的豆香味儿霸道占领房间。

豆腐成了。

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