和,这样到时候包出来的饺子就是五颜六色的。
这饺子是吃的东西,所以不能添加任何的色素和有害物质,咱们若是想把它做成好看的颜色,还是得从食材中去提取。”
莫奶奶听罢,就忍不住地看着她打趣道,“你这丫头主意咋就这么多呢?”
向瑾就道,“其实也不是了啦,我主要是想做出来给我舅舅舅妈他们提个意,然后让他们的吃食有些特色,在镇上多一些竞争力。”
可惜就是没得爆破机和果汁机,要是有这些东西的话,她三两下就能把那些她要的汁儿水给打出来,哪会这么麻烦。
莫奶奶随即也就找了一个勺子跟她一起碾压那个胡萝卜。
廖婶子听到了就道,“瑾丫头就是这样,随时都在为我们这些亲朋着想。”
向瑾就道,“其实也不全是,我在书上看到了,就想着也尝试一下看看。”
廖婶子笑呵呵地道,“还谦虚呢。”
莫奶奶也就笑。
向瑾将那个南瓜泥碾压好了之后,然后就去处理那个菠菜,她得挤压些菠菜汁儿出来。
“瑾丫头,你说这个胡萝卜汁儿要把它过滤一下,怎么弄?”就在她她刚在两只手上套上两只新的塑料袋的时候,莫奶奶那边的胡萝卜也碾压好了。
“哦,没事儿,莫奶奶,你放在那里我来弄,”向瑾应着。
“哦,好!”
向瑾把菠菜汁液挤压出来,然后就去找了一块儿那个干净的纱布来,将它罩在一个深些的碗口上,跟着就将之前冷好的凉白开掺进那胡萝卜泥里,然后搅散。
“那个南瓜泥可以直接掺进那个面里和,但是这个胡萝卜因为它有梗,里面会有颗粒状物质,所以得把它过滤出来,”说着她就让莫奶奶帮她把那块纱布在碗口上绷好一下,她要开始过滤了。
莫奶奶点了点头照办。
向瑾将这些东西准备好之后就叫她妈去和面,她来调馅儿,“妈,一种颜色一个面团哈,还有那个菠菜汁儿等下掺杂在那个做水晶饺的面团中,其他两种颜色就用那个普通面粉和。”
“行,”她妈放下手里的活计,赶忙就同她替换。
“瑾丫头,过来看下,婶子这肉剁的合适不?”廖婶子朝向瑾招了招手。
向瑾走过去然后就用筷子夹起来看了一下,然后就道,“可以了婶子,刚刚好!”
廖婶子就裂开嘴地笑了,“那你再看看这个牛肉呢?”
“这牛肉也剁的刚刚好!”
“唉,那这么说我也有做饭的天份哈?”廖婶子就笑的愈发地欢实了。
莫奶奶她们就呵呵地笑着。
向瑾就道,“你本来就有做饭的天份啊,你看你做的那些菜味道也不差。”
廖婶子眼睛就弯了,“哎哟喂,有你这句话,婶子就放心了。”
向瑾就有些哭笑不得,就见廖婶子接着又道,“瑾丫头,你来调馅儿,你看那个羊肉要不要我来给你剁了,这样咱们也快一些?”
向瑾略想了下就点头同意了。
于是廖婶子又拿过那块羊肉就开始割,“唉,瑾丫头,你这个肉是咋个保存的,你们家又没冰箱,又没腌,而且都差不多有一周的时间了吧,咋个还这么新鲜,都没变味儿呢?”
向瑾就道,“知道东北人和蒙古人不?他们很多人冬天头都是不用冰箱的,因为他们那儿很冷,冬天头基本上天天都在下大雪,一般都是零下好多度。
他们保存食物啊,尤其是肉类食品,直接就在院子里放一口缸,然后就将那些所有的新鲜肉质食品直接放到缸里,没多一会儿就冻的跟个冰块儿似的。
有的人他不用缸,就直接在院子里抛一个雪坑,然后直接就将那些新鲜的牛羊肉埋在那个雪坑里头,要吃的时候就从那雪坑里拿一块儿出来,然后剩下的继续埋在那雪坑里头。
只要积雪不融化