如果有的人起初的梦想是开一间大酒楼，但他却一直都没有实现。在经过了十年，二十年之后终于实现了这个梦想，但是他也好像并没有那么大的奔头了。
回想起以前那一间大酒楼就像是一个精神寄托一般，在人前几十年总要给自己一些事情去做，总要有一些理想是需要时间来实现的。
刘掌柜非常赞同江瓷的话，对张厨子道：“是啊，张兄，我心意已决，现在只想去一处山清水秀的地方小住一段时期，或许再过一些日子，我就想通了再去做别的事情了。”
人生也总要经过迷茫不知所措的时候，既然他有这个本事，可以承受得起自己的迷茫，那么为什么不让自己休息一下呢？
两个人你一言我一语的张厨子也就明白了，他点了点头说：“既然如此，刘兄你有自己的想法和报复，我就不再多言了。大人……您放心吧，只要您能需要我，之后我也一定会将酒楼当成自己的家一样去对待的。”
这也就算是敲定了，江瓷早就已经问过了，刘掌柜从前给张厨子开多少的银两。起初是五两银子，到最后是十五两银子。
一个厨子的银子已经快抵上一个县衙的人了，不过若是酒楼赚的多的也不妨多给一些。
张厨子是一个明白事理的人，他知道一家新酒楼就是开张的话未必能够有多少的盈利。所以他一开始并未要求和刘掌柜给的一样，而是选择了问江瓷要十两银子一个月。
但若是酒楼立刻火了起来，他就要恢复到一开始的十五两银子。
他们都是一些爽快的人，立刻便敲定了这件事，江瓷也同意了。
酒楼怎么样也需要打点一下，所以便和张厨子约定好了三日后前来上工。
在张厨子家回去之后，所有的一切江瓷都和刘掌柜交接清楚，两个人也迎来了正式的拜别。
刘掌柜早就想离开乐安县了，只不过碍于酒楼的事情没有完成，所以走不开。现在心事已了，没有什么事情值得他再继续留在这里。
二人拜别之后，江瓷并开始想办法应该从哪里招来一些店小二呢？