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第44章 环境优越(2 / 2)

般力量。

即便无法彻底消除已知世界的污染,也能保持类似古代原始的环境。

优质食材,唯有优质环境方能孕育。

至少在赵悠乾处理之时,已确认此危险区域内环境之优越。

处理并不复杂,去鳞、去内脏、去齿、去鳃,最关键的是清除鱼腹内黑膜,再沿腹部割开鱼骨,划开脊柱,露出淤血,唯有擦净脊椎内淤血,整鱼方无腥气。

通常如此处理,大部分河鱼腥味已不重,即便在如此天然环境中亦然。

但毕竟有条鲶鱼,赵悠乾稍作低温冷冻,去除表面黏液,方完成两种鱼类的处理。

简单腌制,撒些胡椒粉、姜粉、花椒粉,以及周围找到的野葱,再以料酒、盐腌制。

约一刻钟后,插于木棍,置于篝火旁慢烤即可。

此法甚至无需涂抹油脂,鱼肉受烘烤自然溢出的油脂,已足够浸润鱼肉,味道堪称顶级。

原始的烹饪方式,亦能彰显河鱼之鲜美,虽未达特级,却也展现出准特级的异彩,令赵悠乾颇为赞赏。

可用的食材与香料有限,能达到此等级,已是鱼肉品质绝佳。

仅观密米欢愉地一口烤鱼,一口冰霜蓝莓,便知其味之美。

绝不逊色于专门烤鱼店,而这便是优质食材之益处。

所谓料理之道,手艺固然重要,根本仍在于食材之优劣,这也是梦幻食材能从根本上超越普通食材的原因。

味道,根本上便不在同一层次。

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